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햇살머금은집

닭백숙 만드는법 다리꼬는 방법 시간 닭손질 방법 초보자 꿀팁

복날 음식 닭백숙 맛있게 만들어 볼께요.
2인분 60분 이내 아무나

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뽀얀국물이 일품이고 더위에 지치니 가족들을 위해서
집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는
보양식 닭백숙 만드는법
우선 닭은 깨끗하게 세척해서 준비해 주세요.
그리고 날개의 끝부분은 저는 잘라내고
엉덩이의 지방 부분 나온 것들도 다 잘라 준답니다.
그리고 목부분은 잘라서 끓이실 때 함께 끓였다가
버리셔도 되시구요
아님 그냥 버리시고 만드셔도 된답니다.
미리 씻어서 불려 두었던 찹쌀을 엉덩이 부분에 넣어 주시구요
인삼이랑 대추도 넣어 주세요.
그리고 닭의 엉덩이 부분 한쪽의 닭 껍질 부분에 칼집을 넣어 주세요.
그리고 닭 다리를 교차해서 윗쪽 다리를 칼집 내었던 부분에
끼워 주시면 닭백숙 다리꼬는방법이 완성이랍니다.
그리고 통마늘도 넉넉하게 넣어 주세요.
그리고 보글 보글 끓여 주세요.
끓이면서 올라오는 거품은 수시로 떠서 버려 주세요
그래야 더 깔끔하고 개운한 맛을 보실수 있답니다.
그리고 35분에서 40분 가량 푹 끓여 주세요.
여름철 무더위에 지친 가족들을 위한
닭백숙 황금레시피가 완성이네요.

등록일 : 2020-08-05 수정일 : 2020-08-05

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