Name: 자두청~단맛이 덜한 자두로 만들어보세요
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 왕 자두 8개; 흰설탕 500g; 레몬즙 4큰술; 소금 1작은술

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왕눈이의맛있는이야기

자두청~단맛이 덜한 자두로 만들어보세요

입에 침이 넘치게 고일만큼 새콤한 큰자두로 청을 만들어보세요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

왕 자두
8개 구매
흰설탕
500g 구매
레몬즙
4큰술 구매
소금
1작은술 구매

노하우

▶ 자두 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

왕자두를 찬물에 넣고 식초 1큰술을 뿌려준후 5분후 깨끗하게 씻어주세요

어린이주먹만큼 왕자두이네요
키친타올로 남아있는 물기를 꼼꼼하게 닦아주세요

가운데 씨부분을 빼내고 최대한 작게 다져주세요
믹서기에 갈아주시는것보다 다쳐주시는게 나중에 살짝씩 씹히는 자두가 맛있어요
*다지기를 활용하시면 더욱 편하시겠죠ㅎ

흰설탕/레몬즙/소금을 넣어주세요
*저는 단맛은 좀 줄이고 새콤한맛을 더해주었어요
개인의 입맛에 맞게 조절하셔도 되세요

흰설탕과 소금이 완전히 녹을때까지 섞어주시고 실온에서 30분을 두었다가 다시한번 잘섞은후 밀폐용기에 담아서 냉장고에서 5~7일을 숙성시켜주신후 드셔주시면 되세요

: 왕자두를 다져놓은것이랑 똑같은양의 흰설탕을 넣어주시면 되세요

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등록일 : 2020-07-28 수정일 : 2020-07-29

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#왕자두 #수제청 #아이들간식음료 #엄마표 #초간단 #새콤달콤 #건강음료만들기

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