국민 밑반찬 [엽채]

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우수Food

국민 밑반찬 [엽채]

지포인데 얇은 어렸을때 자주 먹던 밑반찬인데 딱딱하지도 않고 부드럽고 너무 맛있네요.
동영상은 볶음밥다음에 중간부터 나옵니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

엽채
250g 구매
통깨
1큰술 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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엽채는 채에 담아 툭툭쳐서 자잘한 가루를 털어내고 가위로 먹기좋게 잘라줍니다.

팬에 기름을 두르지 않고, 노릇노릇하게 볶아준 후 그릇에 잠시 담아준 후 양념을 준비합니다.
(금방타니 약불에 골고루 볶습니다)

팬에 진간장 1큰술 + 설탕 2/3 큰술 + 올리고당 1큰술 + 식용유1큰술 을 차례로 넣어 타지않게 익혀주세요.
(주의 : 이 양념의 양은 엽채가 딱 250g일 때이므로 엽채가 250g 이 넘을시 양념이 부족하므로 양념의 양을 늘려주세요)

양념이 타지않게 잘 섞으며 1분정도 졸면 약불에 엽채를 넣고 잘 섞어서 통깨를 뿌려 마무리 합니다.

: 양념이 타지 않게 불조절을 해주세요. 양념의 양은 엽채 250g 에 아주 딱 맞게 한거라 여유있게 만들어 두시고 조금씩 부어서 사용하셔도 되요.
냉장고에 넣으면 굳고 꺼내놓으면 부드러워서 먹기전에 꺼내놓으셔도 되요. 저는 부드럽게 안넣어두고 이틀안에 다 먹었답니다.

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등록일 : 2020-07-09 수정일 : 2020-07-09

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

sns

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#엽채 #엽채볶음 #엽채반찬 #밑반찬 #초스피드반찬 #백종원엽채 #김수미엽채 #건어물 #지포반찬 #명엽채

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