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계란물이 따뜻해지면 노른자색이 살짝 붉어진답니다
온도계가 있다면 37-40°C로 맞춰 주세요
반죽을 들어 올려 리본을 그렸을때 3초 정도 유지되고 사라지면 잘된거에요 ^^ (살짝 꾸덕과 물기있는 그 사이 정도? ㅋㅋ)
너무 많이 섞으면 반죽이 죽어 시트가 납작하게 구워지니 주의 해주세요~!
저는 33x23cm 팬을 사용했는데 사각팬이라면 다른 사이즈들도 가능합니다. ^^
얼음볼 위에 볼을 얹어서 생크림을 만들면 더 단단한 생크림을 금방 만들 수 있어요.
저는 사각팬에 모양이 잘 나와서 테두리 정리를 안 했지만, 더 깔끔한 모양을 원하신다면 시트 테두리를 한번 칼로 정리해 주세요.
크림이 옆으로 세 나와도 당황하지 마시고 김밥처럼 말아주세요. ^^ 그냥 크림만 있는 롤케이크보단 안에 귤이 있어서 동그란 형태를 잡아주는데 훨씬 수월해요.
저는 딸기 이파리를 때어 추가 장식도 했어요 ^^
등록일 : 2020-07-08 수정일 : 2020-10-01
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한식 요리 잘하구! 베이킹 좋아해요 *^0^*
베이킹 초보인데 레시피대로 만들었더니 어렵지 않네요! 빵도 부드럽구 너무너무 맛있어요~ 자른 단면도 이뻐서 완전 대성공이네요^^ 레시피 감사해요~
너무 맛있어요 아주 상큼해서 절대 질리지 않고 계속 먹고싶은 롤케이크예요 만든 당일엔 귤이 맛있고 다음날에는 생크림이 맛있더라고요 생크림 앏게 펴라고 어제 리뷰를 올렸는데 오늘 먹어보니 생크림이 맛있네요 오늘 또 만들었어요 사진을 첨부하려는데 이상하게도 사진첨부가 안되네요... 최고의 롤케이크이니 꼭 한번 만들어보세요 레시피 감사드려요 정말 너무 맛있어요
제가 메모해 뒀따가 엄마 해 드릴게요
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