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janikitchen

초코쿠키 디저트~ 초코 스모어쿠키♡

한참 유행이었던 스모어쿠키에요^^
좀 다르게~윗면에 꽃처럼 장식해 보았어요.
맛은 쫀득 달콤한 노버터 쿠키랍니다!
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쿠키 재료 준비하기
다크 초콜릿을 중탕으로 녹여주기.
오일에 설탕,바닐라 설탕을 넣고 거품기로 고루 섞기.
3번 반죽에 녹인 초콜릿 섞어주기.
풀어둔 달걀을 2~3번 나눠 섞어주기.
5번 반죽에 함께 체친 박력분,코코아가루,베이킹파우더,베이킹소다를 넣고 주걱으로 섞어주기.
완성된 반죽을 30분 냉장하기.
꺼낸 반죽을 40~50g 크기로 스푼이나 손으로 둥글게 유산지 깐 팬에 팬닝하기.
180도 예열 오븐에 9분 굽기.

오븐

오븐에서 꺼내어 잘라둔 마시멜로우와 초코를 모양내어 살짝 쿠키를 누르며 크랙을 만들며 올려주고 180도 오븐에
다시3~5분 굽기.
(쎄게 누르면 쿠키 부숴져요^^;)
윗면이 살짝 갈색이 되면 꺼내서 마카롱 꼬끄가있다면 살짝 올려
데코하고 유산지 그대로 식혀주기
늘어나는 마시멜로우와 달콤 쫀득한 초코쿠키 완성.
팁-주의사항
*쿠키를 구울 때 너무 많이 구우면 마시멜로우가 녹아버려요.오븐따라 다르니 주의해요^^
*쿠키가 나오자마자 쿠키를 식힘망으로 들어 옮기면
부서질 수 있어요. 유산지 체로 옮겨서 식혀주시면
식으면서 조금더 딱딱해지고 쫀득한 쿠키가 되요^^
*두고 먹을 땐 렌지에 10초 데우면 마시멜로우가
녹아 더 맛있어요^^

등록일 : 2020-07-08 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

janikitchen

일상이 재밌고 예쁜 요리 ,베이킹해요^^ https://m.blog.naver.com/jani315

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#초코#초코쿠키#스모어쿠키#디저트#달달한#노버터쿠키
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