로투스 티라미수

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,554

상품목록

초록바람N

로투스 티라미수

이번에는 로투스와 마스카포네 치즈를 이용해서 로투스 티라미수를 만들어 봤어요.완성된 티라미수는 로투스 덕에 달달한 디저트가 된 것 같아요. 달달한 로투스향과 살짝 스치는 커피향 그리고 부드러운 크림이 좋았던 티라미수이기도 해요. 로투스향이 달달했던 로투스 티라미수~! 만들어 보아요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

14* 14*6.5cm 사각형 그릇 한개분
구매

[로투스 치즈 크림]

[커피 시럽]

뜨거운 물
50g 구매
설탕
5g 구매
인스턴트 커피
4g 구매

[그 외]

로투스 쿠키
15개 구매
데코용 로투스
1개 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

넓은 그릇에 커피 시럽 재료를 전부 넣고 섞은 후, 식혀주세요.

그리고 치즈 크림 충전용 로투스는 지퍼백에 넣고, 밀대로 두들겨 가루로 만들어 주세요.

마스카포네 치즈는 주걱으로 부드럽게 풀어 줍니다. 마스카포네 치즈는 너무 휘핑하면, 분리가 날수 있으니까 주걱으로 가볍게 풀어주시면 됩니다.

생크림은 끝이 살짝 휘는 정도로만 휘핑한 후, 냉장실에 보관합니다.

노른자와 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞은 후,

팔팔 끓는 물에 중탕으로 저어가며, 65도까지 노른자물의 온도를 올려주세요. 노른자를 살균하는 과정이에요. 30 g 의 설탕이면 달달한 티라미수가 되니까, 취향껏 20~30 g 정도에서 설탕양을 조절하시면 될 것 같아요.

노른자 물의 온도가 65도까지 오르면, 중탕물에서 뺀 후, 핸드믹서로 뽀얗고 볼륨감이 생기도록 휘핑합니다. 휘핑을 하면 노른자물의 온도가 떨어질꺼에요. 충분히 휘핑한 후 찬물에 중탕으로 25~30도 정도로 온도를 내려줍니다. 노른자물이 뜨거우면 나중에 마스카포네 치즈가 다 녹아요~

풀어둔 마스카포네 치즈에, 식혀둔 노른자물을 넣고 잘 섞은 후,

휘핑해둔 생크림을 넣고 주걱으로 조심스레 섞어줍니다.

크림이 완성되면..

준비해 둔 로투스 크럼블을 넣고, 가볍게 섞어주세요.

완성된 치즈 크림은 한쪽에 둡니다.

식혀둔 커피 시럽에 로투스를 살짝 적셔서,

틀의 바닥부분에 깔아줍니다.

치즈 크림을 절반 정도 채우고,

다시 한번 커피 시럽에 적신 로투스를 깔아주세요.

남은 로투스 치즈 크림으로 그릇을 채우고, 윗면을 평평하게 정리한 후, 데코룡 로투스 한개를 올려주세요. 냉장실에서 3시간 정도 보관했다가 시식하면 됩니다.

로투스티라미수 관련 상품

등록일 : 2020-07-05 수정일 : 2024-03-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

댓글 0

#로투스베이킹 #로투스티라미수 #티라미수 #티라미수만들기 #로투스티라미수만들기 #로투스케익 #로투스케이크 #로투스

비빔당면 맛보장 레시피

1

부산에서 먹던 탱글탱글 비빔당면

자몽의요리

5.0(74)
2

매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념

꽃청춘이주부

4.9(38)
3

여름 더위에 먹은 부산에서 유명하다는 비빔당면

lee쉐프

4.9(17)
4

비빔당면 / 부산 비빔당면 - 한 그릇 요리

아랄랄라

4.8(10)

명란파스타 맛보장 레시피

1

명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타!

만개의레시피

4.9(91)
2

명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!

롱만이

4.9(44)
3

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

보루빵

5.0(39)
4

명란파스타 만드는 법

시크제이맘

4.9(10)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(60)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

계란국 맛보장 레시피

1

액젓으로 감칠맛이 업업! 초간단 계란국 / 달걀국

yejib1112

5.0(234)
2

두부계란국 간단하면서 자극적이지 않아 좋아요 ♩

혀니ㅋ

4.9(148)
3

간단하게 끓여 호로록 호로록 애호박계란국

yejib1112

4.9(126)
4

【초간단】계란국 만들기~

조밍키♥

4.9(65)

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,800)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(462)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(138)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(129)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(28)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(26)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(377)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(143)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(46)
4

도토리묵무침 만드는 법 양념장 간단하네

달콤하게

4.7(38)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(94)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(33)
2

황태구이

지니하우스

4.7(26)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(16)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(10)

콩불 맛보장 레시피

1

베이컨 콩불

하늘향

5.0(19)
2

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(18)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.