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집밥새댁

양념꼬막-맛있는 꼬막무침 레시피:)

남편이 양념꼬막을 만들어줬어요
오랜만에 양념꼬막을 먹으니 맛있었어요
맛있는 양념꼬막 만드는 법을 소개합니다~
4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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먼저 꼬막 50알정도를 깨끗한 물에 헹군다
굵은소금을 1T넣고 박박 씻는다
*꼬막 삶는법
냄비에 물1L를 넣고 간장1T를 넣고 끓인다
물이 끓기 시작하면 꼬막50알정도를 넣고 꼬막을 한쪽 방향으로 저으면서 끓여준다
꼬막 껍질이 열리면 불을 끄고 1분간 뜸을 들인 후 건져낸다
*양념꼬막 양념장
청양고추1개,대파1/5를 다져서 양념장 재료를 만든다
다진 청양고추,대파와 진간장5T,고춧가루2T,다진마늘1T,참기름1T,통깨1T를 섞어서 양념꼬막 양념장을 만든다
삶은 꼬막의 한쪽 껍질만 떼어낸다
꼬막 위에 양념장을 1t씩 올려주면 양념꼬막 완성입니다
쏙쏙 집어먹는 맛이 있는 양념꼬막/꼬막무침입니다~

등록일 : 2020-07-01 수정일 : 2020-07-01

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집밥새댁

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