옥수수 양파 마요빵

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초록바람N

옥수수 양파 마요빵

옥수수 양파 마요빵을 소개드려 보아요. 단과자빵 냉동생지를 이용해서 간편하고 편안하게 만들어 봤어요. 옥수수와 양파 그리고 치즈와 마요네즈를 더해 토핑을 만들어 올렸더니 고소하면서도 짭짤하니 넘 맛있더라고요. 더운날 만든 보람이 있었던 빵이에요. 만들어보아요~

3인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

지름 7.5cm 타르트 팬6개분
구매
단과자빵 냉동생지 50 g
7개 구매

[충전물]

[토핑]

모짜렐라 치즈
적당량 구매
마요네즈
적당량 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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총 7개 정도의 생지를 이용했어요. 하룻밤 동안 냉장실에서 해동 해주었어요.

한덩어리로 뭉쳐줍니다.

그런 후 따뜻한 곳에서 2배 정도 부풀도록 1차 발효를 합니다.

30~35도 정도에서 2시간 30분 쯤 걸렸어요.

1차 발효하는 동안 충전물을 만들어요.양파는 잘게 썰고 캔 옥수수는 물기를 빼서 넣고요, 고다 치즈와 체다 치즈는 적당한 크기로 잘라서 넣어요. 마요네즈와 홀그레인 머스터드, 연유 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 후주 약간도 넣어 잘 섞어줍니다. 다 섞은 후에는 실온에 둡니다. 고다 치즈 없으시면 전부 체다치즈로 대체 하셔도 됩니다.

1차 발효가 완료됐으면, 6등분으로 분할한 뒤에, 젖은 면보를 덮은 후 10분 정도 중간발효 해주세요.

그리고 성형합니다. 밀대로 둥그렇게 밀어펴,

타르트 팬에 팬닝 해주세요. 그런 후 포크로 구멍을 내줍니다.

그런 후 만들어 둔 토핑을 적당량씩 올려줍니다.

오븐팬에 올려 2차 발효를 합니다. 30도~34도에서 30분 정도 걸렸어요.

테두리 부분이 도톰해지면서, 1.5배 정도 부풀면 발효 완료에요.

2차 발효가 완료되면, 피자 치즈 적당량을 올린 후,

짤주머니에 마요네즈를 담아, 과정샷처럼 지그재그로 뿌려주세요.

180도로 예열된 오븐에서 12~15분 정도, 노릇하게 구워주면 완성~!

: 단과자빵 냉동생지는 베이킹 쇼핑몰에서 판매합니다.

옥수수양파마요빵 관련 상품

등록일 : 2020-06-24 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

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