Name: 시금치덮밥 만드는법 / 맛남의 광장 팟시금치무쌉
Ingredients: 시금치 1/2단; 돼지고기 200g; 다진마늘; 청양고추; 홍고추; 굴소스1T; 간장1T; 액젓1T; 물3T; 흑설탕1t

맛남의 광장 남해편

시금치 활용 레시피

태국음식 팟 시금치 무삽

돼지고기시금치볶음이라고 해야하나요?

태국음식 향신료 때문에 별로라 하는데

요건 향신료 안들어가 만들어보니

음~ 제취향입니다.ㅎ

시금치덮밥

시금치덮밥 만드는법

시금치 반단, 돼지고기 200g,

다진마늘,청양고추,홍고추

흑설탕1t, 굴소스1T,간장1T,액젓1T,물3T

시금치

길이가 길고 잎이 넓은 건 별로라했는데

시금이 잎이 넓은게 맛나다네요~

빨간 뿌리부분이 영양이 많다니 버리지말고 먹는걸로~

씻는게 귀찮아 그냥 잘라 버리기도 했는데. . .

뿌리쪽은 잘게 자르고 줄기부분은 적당히

잎부분은 자르지않아요~

시금치는 흙이 많기 때문에

물에 담가 두었다가 2~3번 정도 씻어줍니다.

돼지고기 집에 덩어리 사태만 있어서

열심히 다져주었네요~

마늘도 새로 다지고~

청양고추,홍고추도 다져주고~

팬에 기름두르고

고추,마늘넣고 볶기

기름에 고추,마늘향이 잘베이게~

돼지고기넣고 고기가 뭉치지않게 잘볶아줘요~

소스 붓고 잘 조려주어요~

매콤한 고추,마늘향이 확 올라오네요~

에취~에취~

물기가 없어지며 잘 볶아졌어요~

고기만 볶아놓으면 먹을 때 시금치만 넣고 볶으면 되요~

먹을양만큼 고기에 시금치 듬뿍 넣고

살짝만 볶아줘요~

시금치에서 물이 생겨요~

계란은 기름 넉넉히 둘러 튀기듯이 부쳐요~

밥 담고~ 시금치볶음 올리고

계란후라이 올리면

팟시금치무쌉 완성~

일단 매콤한 향이 입맛을 돋아주구요~

초록초록한 시금치에 계란 후라이

단백질에 채소에 영양도 골고루~

안 맛날 수 없겠지요?

팟시금치무쌉

매콤한 고추,젓갈이 입맛 돋아주는데 그만~

이제 슥슥~ 비비면 됩니다.

음~ 맛나요 맛나~

볶을 땐 그렇게 맵더니

먹을 땐 맵지않더라구요!

시금치가 볶아지면서 촉촉한 육수가 생겨

비벼 먹기 딱입니다.

계란 톡 터뜨려 비비면 맛나다는 말이 나온다죠~ㅎ

맛남의 광장 시금치덮밥

태국 가서 향신료 때문에 먹는거 힘들었는데

제입맛엔 요게 더 맛날듯요~ㅎ

새로운 메뉴 만들어보는 재미가 쏠쏠 합니다.ㅎ

전 벌써 두번이나 해먹었다죠~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

한그릇요리

시금치덮밥 만들어보세요~

등록일 : 2020-06-12 수정일 : 2020-06-12

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#시금치덮밥 #맛남의광장 #팟시금치무쌉

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