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스마일로즈의건강밥상

참나물무침 깔끔하고 담백한 참나물요리

참나물로 만들어 먹을 수 있는 요리도 다양하지만 이제 참나물도 내년을 기약하고 안녕했어요

꽃이 피었거든요~!~

내년엔 씨앗이 퍼져 더 많은 참나물을 저에게 주겠지요~!~
샐러드로 만들어 먹어도 맛있고 반찬으로 만들어 먹을 수 있는 참나물요리

만드는 방법도 쉽고 후다닥 요리 만들어 볼까요~!~
#참나물무침#참나물요리#참나물국간장무침#깔끔한참나물겉절이



4인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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참나물은 깨끗하게 씻어 건진 후 물이 팔팔 끓으면 천일염(1)을 넣고
줄기 쪽부터 넣어 30~40초 정도 데쳐준 다음 재빨리 찬물에 헹구어 열기를 빼고 물기를 빼줍니다
참나물은 많은 양념보다는 간단한 기본양념으로 무쳐주어도 맛있어요
물기 뺀 참나물은 먹기 좋게 잘라줍니다
국간장으로 담백하고 깔끔하게 무쳐주면 샐러드처럼 먹을 수 있어요~!~~
국간장과 다진 마늘을 넣어줍니다
다진 파도 넣어주고 통깨도 넣어줍니다
참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 깔끔하고 담백한 참나물무침 완성입니다
예전에 안 먹던 나물들도 지금은 너무 좋아하기에 마당에 조금 심어놓고
잘라다가 무쳐먹곤 하는데 이제 꽃이 피었어요
올해는 다 먹었지요~!
내년엔 더 많은 참나물을 먹을 수 있겠지요~!~
봄에는 마트 안 가도 좋아하는 나물들을 실컷 먹을 수 있었는데
지금은 모두가 꽃이 피고 씨앗들을 매달고 있답니다
청경채도 심어놓고 뽑기도 전에 모두가 꽃이 피어서 모두 뽑아버렸답니다

등록일 : 2020-06-09 수정일 : 2020-06-09

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 1

달리아정 2020-07-24 18:59:20

감사합니다! 

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