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루이까까공방

언제라도 출격준비~^^ 초간단 가나슈 만들기

쓰다남은 생크림을 바로 사용할 일이 없다면?

가나슈를 만들어 놓으면 언제라도 바로 꺼내어 사용하기 좋아요~^^
6인분 이상 10분 이내 아무나
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남은양의 생크림을 소스팬에 넣고 끓여줘요~
가장자리가 바글대기 시작하면 가장 약하게 불을 줄이고 동량의 쵸콜렛을 넣어줘요~
쵸콜렛은 일반 쵸콜렛은 물론 다크쵸콜렛도 가능해요~^^
덩어리 1도없이 쵸콜렛이 잘 녹아서 생크림과 완전한 한몸이 되었으면 다 된거예요~^^ 불을끄고 식혀줘요~^^
바로 사용할 일이 없다면 언제든 사용할 수 있도록 저장해야죠? ㅎㅎ
오랜기간 저장은 안되지만, 한번 끓였으니 개봉한 생크림 상태 그대로 보다는 저장성이 좋겠죠?
일회용 비닐 짤주머니를 컵 속에 세워놓고 식은 가나슈를 부어줘요~
짤주머니 끝을 옷 소매 접듯 살짝 접어놓으면 입구가 잘 벌어져 있어서 부어주기 쉬워요~^^
저장성을 더욱 높혀주기 위해서 씰링기로 입구를 밀봉 해 버려요~^^
남은 공간이 없도록 잘 접어 집개로 집어놓으면 요렇게 출격대기 가나슈 완성~^^
팁-주의사항
짤주머니 끝을 작게 잘라주면 과자 아이싱 할때나 글씨쓰기 할때 편리해요~^^
짤주머니나 실링기가 없다면, 지퍼백으로도 대신할 수 있어요~^^

등록일 : 2020-05-19 수정일 : 2020-05-19

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레시피 작성자About the writer

루이까까공방

#애견요리사 #인테리어디자이너 #바리스타 #가드닝 과 #텃밭 전문가 #애견핸들러 #애완동물행동상담원 #동물보호명예감시원 #미술심리상담사 #노인심리상담사 인 50대 아저씨 입니다~

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