아스파라거스 요리 / 아스파라거스 샐러드

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요알남Mingstar

아스파라거스 요리 / 아스파라거스 샐러드

숙취에 좋은 아미노산의 일종인 아스파라긴이 풍부합니다.
아스파라거스에는 베타카로틴과 비타민 E 등의 지용성 비타민이 많이 들어 있기 때문에 기름으로 볶으면 흡수율이 높아진다. 항산화 작용이 있는 비타민 C가 많이 ( 호박, 피망 )들어 있는 식품과 함께 먹으면 상승 효과에 의해 면역력을 높일 수 있다.

*아스파라거스 고르는 방법*
1. 이삭 끝이 오므라진 것.
2. 녹색이 진한 것.
3. 뿌리 부분은 두께가 일정하며 곧은 것.

00:32 아스파라거스 수란
03:58 아스파라거스 샐러드

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[드레싱]

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

동영상

조리순서Steps

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샐러드 야채를 준비한다.

방울토마토는 반으로 자른다.

손질한 아스파라거스는 어슷 썰어준다.

프라이팬에 올리브오일을 넣고 아스파라거스를 구워 준다.

볶을 때 소금, 후춧가루를 넣어 준다.

소금, 후춧가루, 홀그레인 머스타드, 올리브오일, 꿀, 레몬즙을 넣고 드레싱을 만든다.

준비한 야채는 그릇에 담아준다.

: * 야채는 취향껏 준비하세요.
* 치즈를 곁들이면 좋아요.
* 아스파라거스를 통으로 구워도 좋아요.

아스파라거스샐러드 관련 상품

등록일 : 2020-04-16 수정일 : 2020-04-21

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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