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체리모야

새콤달콤 맛있는 딸기잼 만들기

봄이 오니까 딸기가 생각나네요.
시장에서 딸기가 싸게 팔아 딸기잼이 생각나서
딸기 1kg정도를 사가지고 집에서 새콤달콤한 딸기잼을 만들어 봤습니다.
4인분 120분 이내 고급
재료Ingredients
조리순서Steps
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딸기를 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
냄비에 딸기1kg, 설탕600g을 넣어 주세요.
손으로 딸기를 으깨주면서, 설탕을 잘 섞어줍니다.
딸기잼을 처음에 센 불에서 끓어오르면 중약 불로1시간 정도 끓여주고, 거품을 제거해 주세요.
딸기잼이1/4정도 졸여주면, 레몬즙3큰술을 넣고, 농도를 맞추어가면 졸여줍니다.
팁-주의사항
딸기잼에 레몬즙을 넣는 이유는 색이 선명해지고 오래 보관할수 있습니다.

등록일 : 2020-03-19 수정일 : 2020-03-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

1005프레디 2020-04-05 22:55:23

점성이 생기지않아서 묽게 되어버렸네요. 담번에 다시 도전해볼께요 

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