Name: 새우튀김 바삭하하게 튀기는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 새우20마리; 튀김가루1컵; 소금 약간; 후추; 미림 1스푼; 얼음물 1/2컵

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2,290

노루네

새우튀김 바삭하하게 튀기는법

바삭바삭 맛있는 새우튀김

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새우
20마리 구매
튀김가루
1컵 구매
소금
약간 구매
후추
구매
미림
1스푼 구매
얼음물
1/2컵 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

새우는 머리와 등껍질을 제거하고 등쪽 첫번째와 두번째 마디 사이를 이쑤시게로 찔러 내장을 제거해 소금과 후추 살짝 넣고 미림 1스픈 넣고 재워 새우의 비린맛을 제거합니다

볼에 튀김가루 1컵 얼음물 반컵 넣고 튀김반죽을 만들어 새우의 꼬리부분만 남기고 튀김옷을 입힙니다 (튀김반죽은 걸쭉한 느낌)

달궈진 팬에 오일을 넣고 온도가 적당해지면 타지 않게 튀겨 냅니다
너무 오래 튀기면 새우가 딱딱해지니 주의

겉은 바삭 속은 촉촉한 새우튀김~♡

바삭하게 튀겨 맛있게 먹을 수 있늗 새우튀김 입니다

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등록일 : 2020-03-04 수정일 : 2020-03-05

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노루네

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