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자유부인식당

초스피드 계란찜♥

중탕으로 찌면 좋겠지만 바쁜 아침~
속도 편하고,다른 반찬 필요도 없이 바로 만들어서 남김없이 먹기 좋아요~
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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뚝배기에 물반컵,새우젓을 넣고 끓입니다.
계란은 큰 포크나 거품기로 잘 풀어주세요.(물처럼 흐를 정도까지 )
새우젓물이 팔팔 끌으면 계란물을 붓고, 바닥에 눋지 않도록 바닥을 휘휘 긁어주세요.
부풀어 오를 수 있으니,냄비로 맞덮어 주시고,약불로 줄입니다.
중간중간 바닥까지 긁으면서 저어주세요. 부풀어 오르면 다 익기 전에,뚜껑 덮은채로 불을 꺼두세요.(여열로 익으면서 부풀어요)
팁-주의사항
계란을 완전히 풀어야 부드러워요.
바닥이 타지 않는 것이 관건,약불로 중간중간 바닥긁기 해주세요

등록일 : 2020-02-26 수정일 : 2021-03-23

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레시피 작성자About the writer

자유부인식당

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요리 후기 2

맛난밥집 2020-02-27 10:15:34

완전 부드러워요^^ 계란찜이 이렇게 쉬웠나요. 밑이 조금 눌러붙어서 다음엔 좀 잘 저어줘야겠어요~ 잘먹었습니다^^  

쉐프의 한마디2020-02-27 12:03:44

감사합니다~~~^^많이 저어서 알끈 다 풀수록 부드럽답니다~~

김서윤 2023-07-17 22:40:22

중1학생인데 만들기 간편하고 맛있네요 감사합니다!^^ 

댓글 1
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