맥주랑 딱! 바사삭 [간장치킨] 만들기

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부오나스텔라

맥주랑 딱! 바사삭 [간장치킨] 만들기

치킨엔 맥주! 맥주엔 치킨!
오늘은 맥주의 단짝친구 치킨을 만들어 볼거에요
간장 소스를 입은 간장 치킨은 짭쪼름하면서 달달해서
쌉싸름한 맥주와 너무 잘 어울리는 메뉴에요

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[반죽]

튀김가루
170g 구매
전분가루
85g 구매
차가운맥주
구매

[소스]

간장
4큰술 구매
꿀 또는 물엿
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
페페론치노
구매

노하우

▶ 닭날개 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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닭은 우유에 30분동안 재워서 잡내를 제거 해주세요.

우유를 버리고 물에 깨끗하게 씻어 주세요.

깨끗하게 씻은 닭은 소금, 후추, 청주를 넣고
20분간 재워 주세요.

소금, 후추, 청주

튀김가루 170g, 전분가루 85g (2:1)를 섞어 반죽가루를 만들어 주세요.

튀김가루 170g, 전분가루 85g

반죽가루 중 1/3은 따로 나눠 주세요.

반죽가루 2/3는 차가운 맥주를 넣어 반죽물을 만들어 주세요

맥주

닭을 튀길 기름 온도를 180도로 달궈 주세요.

닭에 반죽가루를 묻혀 주세요.

반죽가루를 묻힌 닭은 반죽물에 한번 더 담궈 주세요.

180도로 예열된 기름에 반죽한 닭을 5분 정도 튀겨 주세요.

사이즈가 큰 닭 일 경우 8~10분정도 튀겨 줍니다.

기름에 2번 튀겨 더 바삭한 닭을 만들어 주세요.

분량의 재료를 넣어 간장 소스를 섞어 주세요.

간장 4큰술, 꿀 또는 물엿 2큰술, (흑)설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 1큰술

간장 소스는 한번 끓여 주세요.

간장 소스가 끓을 때 페페론치노 또는 매운 고추를 넣어
매운 맛을 추가해주셔도 맛있습니다.

불을 끄고 튀긴 닭을 완성된 소스에 넣어 버무려 주세요.

완성된 간장 치킨을 그릇에 담아 주세요.
맛있게 드세요!

간장치킨 관련 상품

등록일 : 2020-02-02 수정일 : 2020-02-02

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레시피 작성자About the writer

부오나스텔라

안녕하세요. [부오나 스텔라] 입니다. 오늘도 많은 분들과 맛있는 하루를 함께 나누고자 합니다♡

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#간장치킨 #치맥 #술안주 #야식 #바삭함 #닭 #닭요리

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