Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,510
상품목록
main thumb
배고픈엄마

작은 정성으로 만드는 크리스마스 엄마표 후라이드치킨

간단하게 정성을 들여 후라이드치킨을 만들었습니다. 후라이드치킨은 기름기가 좀 있어 줘야 고소하니 맛있죠. 그래서 오랜만에 기름에 튀겨 만들었습니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭봉과 날개가 붙어있는 닭날개 13개(1kg)을 준비해 닭봉, 날개 그리고 먹을것 없는 끝부분으로 잘라 내 손질해 줍니다.
손질한 닭봉과 날개는 우유 3컵을 붓고 30~40분정도 담궈 핏물과 비린내를 잡아 줍니다.
그리고 흐르는 물에 씻어 우유를 완전히 씻어 줍니다.
그리고 청주 3큰술, 허브솔트 2작은술로 버무려 밑간을 해 줍니다.
그리고 감자전분 2큰술, 튀김가루 2큰술을 넣고 고루 버무려 줍니다.
달군 기름에 넣고 튀겨 줍니다. 얇은 날개와 두꺼운 닭봉을 분리해 나눠 튀겨 주세요. 기름의 온도가 너무 높으면 속까지 익기전에 타버리니 불 조절과 튀기는 내용물의 양을 조절해 넣고 튀겨 주세요.
튀겨지는 닭을 많이 넣으면 기름의 온도가 떨어지니 가스불을 올렸다가 노릇하니 튀겨져 닭을 건져 내면 기름의 온도가 올라가니 가스불을 줄였다가 그렇게 기름의 온도를 조절해주면서 튀겨 주세요.
노릇하니 한번 튀겨 낸 후 다시 기름에 넣고 한번 더 튀겨 줍니다.
노릇하니 두번을 튀겨 주었습니다.

등록일 : 2019-12-24 수정일 : 2019-12-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
미역무침 맛보장 레시피
더보기
로제떡볶이 맛보장 레시피
더보기
장아찌 맛보장 레시피
더보기
비름나물무침 맛보장 레시피
더보기
냉이된장국 맛보장 레시피
더보기
짜장밥 맛보장 레시피
더보기
애호박새우젓볶음 맛보장 레시피
더보기
파절이 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기
버터쿠키 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피