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[서브웨이 스타일] 쫀~득한 화이트 초코 마카다미아 쿠키

서브웨이 쿠키를 집에서 만들 수 있다니!부드럽고 쫀득한 식감에 오독오독 씹히는 마카다미아의 조합이란!
4인분 120분 이내 초급

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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
실온 무염버터을 부드럽게 풀어 주세요
설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 휘핑해주세요
실온 계란과 바닐라 익스트랙트를 넣고 섞어 주세요
박력분, 베이킹소다, 소금을 함께 체 쳐서 넣어 주세요
날가루가 보이지 않을 때까지, 스패츌라로 11자로 가르듯이 섞어 주세요
자른 마카다미아와 화이트 초콜릿을 넣고 가볍게 섞어 주세요
랩에 씌운 다음, 냉장고에서 1시간 동안 휴지시켜 주세요
지름 5cm 아이스크림 스쿱으로 반죽을 퍼 주세요
서로 충분한 간격을 두고 반죽을 팬닝해주세요(구울 때 많이 퍼져요!)
170°C에서 10-12분 간 구워 주세요(부드럽고 쫀득한 식감을 원하시면 오래 굽지 마세요)
팬에 5분간 그대로 둔 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 주세요
맛있게 드세요!
팁-주의사항
• 버터와 계란은 미리 실온에 꺼내 주세요
• 설탕과 지방의 함량이 많아 구울 때 많이 퍼지므로 냉장 휴지 및 간격을 넉넉히 두어 팬닝해주세요
• 부드럽고 쫀득한 식감을 원하시면 오래 굽지 마세요
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등록일 : 2019-10-14 수정일 : 2019-10-14

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레시피 작성자About the writer

버니파이Bunnify

http://www.youtube.com/bunnify

요리 후기 4

요리조이 2019-10-18 07:30:34

만드는법 알려주셔서 감사합니다 비닐백에 동그랗게 모양 만들어서 몇개만들고 다른거는 크고 네모나게 만든 후 완성해서 잘랐어요 아이들 남편이 너무 맛있다고 하네요 아이들 어릴때 만들고 쿠키는 이제 다시 만든건데 지금것이 더 맛있다고 합니다 말랑말랑해서 맛있답니다 동그란건 다먹고 남은 것 사진 보내요 

쉐프의 한마디2019-10-18 15:33:20

감사합니다~! 쿠키 맛있게 드셨다니 기분 넘 좋네요^^

말라롱 2020-05-12 14:14:23

남편이 아메리칸 초코칩 쿠키 중독인데, 사먹는거 보단 나을거 같아서 제가 자주 구워주어요. 살 찐다고 원망하면서도 계속 쳐묵쳐묵 해서 좀 설탕 덜 들어간 레시피 찾아보다 요~ 레시피 한번 따라해보았어요. 넘~ 맛있어요 바깥은 바삭 안은 쫀득쫀득!! 저는 그냥 초코칩 썼어요. 강추~  

소롬 2019-11-11 23:19:47

황금레시피 너무너무 감사드려요 ㅠㅠㅠㅠ 

쉐프의 한마디2019-12-05 10:21:50

소로미님 감사합니다~ 쿠키 예쁘게 잘 만드셨네요 ^^

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