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요알남Mingstar

연근 샐러드 ( lotus root salad )

연근은 여러 가지 출혈을 멈추는 지혈작용과 열독을 풀고 어혈을 삭히며 토혈을 멎게 하는 기능이 있습니다. 연근으로 간단한 샐러드를 만들어 보세요.

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조리순서Steps
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연근은 최대한 얇게 썰어 준다.
자른 연근은 식초물에 담가 준다.
유자청, 올리브오일, 레몬즙, 소금으로 드레싱을 만든다.
끓는 물에 식초를 넣고 연근을 데쳐 준다.
데친 연근은 찬물에 헹궈준다.
물기를 제거하고 그릇에 담아 준다.
팁-주의사항
* 유자차를 사용하셔도 됩니다.
* 끓는 물에 1분 정도만 데쳐 주세요.
* 다른 샐러드 야채를 곁들이시면 더 좋습니다.

등록일 : 2019-10-11 수정일 : 2020-08-02

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