Name: 연남동에서 핫하다는 이건 바로 닭침개 라네 ~!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리살 정육 400g; 대파 2대; 꽈리고추 4개; 홍고추 1/2개; 소금 약간; 후추 약간; 소금 약간; 후추 약간; 맛술 2숟가락

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연남동에서 핫하다는 이건 바로 닭침개 라네 ~!

연남동이 아직 핫플이라는건 사실 ~!!
연남동 맛집을 그대로 따라해바밧~!
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2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

닭다리살 정육 구매 400g

대파 구매 2대

꽈리고추 구매 4개

홍고추 구매 1/2개

소금 구매 약간

후추 구매 약간

[밑간재료]

소금 구매 약간

후추 구매 약간

맛술 구매 2숟가락

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

대파는 3cm 길이로 썰고 꽈리고추와 홍고추는 어슷 썬다.

닭고기에 밑간 재료를 넣고 10분간 재운다.

달군 팬에 식용유를 두르고 껍질부터 튀기듯 구워 익힌다.

네오플램 피카 프라이팬

닭고기가 노릇해지면 대파와 꽈리고추를 넣은 후 소금, 후추를 뿌린다.

마지막에 홍고추를 넣고 1~2분간 볶아 완성한다.

고추냉이와 마요네즈를 곁들어 찍어 먹으면 더욱 맛있어요.

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등록일 : 2019-08-10 수정일 : 2019-08-12

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도