Name: 연남동에서 핫하다는 이건 바로 닭침개 라네 ~!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리살 정육 400g; 대파 2대; 꽈리고추 4개; 홍고추 1/2개; 소금 약간; 후추 약간; 소금 약간; 후추 약간; 맛술 2숟가락

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연남동에서 핫하다는 이건 바로 닭침개 라네 ~!

연남동이 아직 핫플이라는건 사실 ~!!
연남동 맛집을 그대로 따라해바밧~!
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2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

닭다리살 정육 구매 400g

대파 구매 2대

꽈리고추 구매 4개

홍고추 구매 1/2개

소금 구매 약간

후추 구매 약간

[밑간재료]

소금 구매 약간

후추 구매 약간

맛술 구매 2숟가락

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

대파는 3cm 길이로 썰고 꽈리고추와 홍고추는 어슷 썬다.

닭고기에 밑간 재료를 넣고 10분간 재운다.

달군 팬에 식용유를 두르고 껍질부터 튀기듯 구워 익힌다.

팬

네오플램 피카 프라이팬

닭고기가 노릇해지면 대파와 꽈리고추를 넣은 후 소금, 후추를 뿌린다.

마지막에 홍고추를 넣고 1~2분간 볶아 완성한다.

고추냉이와 마요네즈를 곁들어 찍어 먹으면 더욱 맛있어요.

요리용 핀셋 세트

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등록일 : 2019-08-10 수정일 : 2019-08-12

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도