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먹순

부추무침 부추겉절이 만드는 법 황금 양념장

비타민 A,C가 풍부해 혈액순환에도 도움을 주고 해독작용도 해주는 부추,

상큼하고 맛있는 부추무침 만드는 법 알려드릴게요.
2인분 10분 이내 초급
조리순서Steps
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부추는 시들해진 부분은 과감히 제거해주고 먹기좋은 크기 4-5cm 정도로 잘라 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
양파 반개는 채썰어주세요.
양파가 들어가야 아삭한 맛이 살아나 식감이 좋답니다.
고춧가루 3큰술, 설탕 1/2큰술, 간장 2-3큰술, 식초 1큰술 그리고 참기름 1/2큰술을 넣어 양념장을 만들어주세요.
백종원 레시피로는 매실액을 1큰술 더 넣어주어도 좋아요.

양념장은 미리 만들어 풀어두는게 좋아요.

이제 볼에 양파와 물기를 뺀 부추를 넣고 양념장을 넣어주세요.
처음에 양념장을 다 넣지는 말고
2/3정도 넣어주는게 좋아요. 너무 많이 넣으면 짤 수가 있답니다.
풋내가 나지 않게 살살~섞어 통깨를 뿌려주세요.
팁-주의사항
양념장은 미리 만들어두는게 간 조절에 편리해요.

등록일 : 2019-07-25 수정일 : 2019-07-26

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 10

키폴 2019-10-18 21:37:27

정말 간단하고 맛있어요!! 양파 안넣고도 해봤고 양파넣고도 해봤는데 둘다 좋아요 

쉐프의 한마디2019-10-19 13:35:49

감사합니다!!

여니꿀 2020-04-14 21:25:22

여기에 액젓조금넣어도 맛잇어요 그대로 먹으니까 저는 조금 싱겁더라구요 

쉐프의 한마디2020-04-16 14:43:06

액젓을 넣어도 맛있지요^^

민남매멈 2019-11-15 17:33:26

식초가 없어 빼고 했는데도 맛나요, 다음엔 식초도 넣어 도전 해 보겠습니다 :) 

쉐프의 한마디2019-11-19 13:56:06

넘 맛나보여요~후기 감사합니다 :)

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