Name: 초간단 너무 맛있는 호두 사블레 쿠키 | 안젤라베이킹
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 360g; 슈가파우더 120g; 소금 3g; 중력분 240g; 박력분 240g; 구운호두 150g

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안젤라베이킹

초간단 너무 맛있는 호두 사블레 쿠키 | 안젤라베이킹

어른들께 선물하는 용도로 뭐가 좋을까 하다가 달지 않고 담백 고소한 호두사블레를 생각했어요. 부드럽고 파삭파삭해서 정말 안성맞춤 선물이었지요~ 간단하기도 엄청 간단해요.

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

버터 구매 360g

슈가파우더 구매 120g

소금 구매 3g

중력분 구매 240g

박력분 구매 240g
구운호두 150g

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

동영상

조리순서Steps

버터는 작업 몇시간전 실온에 꺼내두고 구운호두는 다져서 준비한다.
슈가파우더, 중력분, 박력분은 함께 계량하여 미리 체 쳐 둔다.

버터에 소금을 넣고 휘퍼로 빠르게 1분 저어서 색이 밝아지도록 휘핑한다.

체 쳐놓은 가루를 버터에 넣고 섞는다.

날가루가 안보이기 시작하면 호두를 넣고 섞어준다. 하나로 뭉쳐서 반죽을 완성한다.

사각형으로 자른 종이호일에 반죽을 올려놓고 종이호일을 이용해 돌돌 굴려 매끈한 원통모양으로 만들어준다.

그대로 종이호일에 말아서 냉장고에서 2시간 이상 휴지시킨다.

2시간 후 실온에 5분정도 방치 한 뒤에 원하는 두께로 썰어준다.

방치하지 않고 바로 썰면 딱딱해서 부서지기 쉽다.

180도 예열된 오븐에서 15-20분 사이로 구워준다.

오븐

오븐마다 구움색 정도가 다르니 15분 구운 뒤 2분씩 추가해가며 원하는 갈색으로 나올 때까지 구워줍니다.

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등록일 : 2019-07-20 수정일 : 2019-07-22

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레시피 작성자About the writer

안젤라베이킹

안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도