Name: 수미반찬~6월엔 매실청 담그는달!
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 초록 매실 2kg; 설탕 2kg; 올리고당 4큰술; 식초 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,335

왕눈이2

수미반찬~6월엔 매실청 담그는달!

수미반찬에서 김수미쌤이~요리할때는 빼지않고
쓰시는재료~ 매실청! 김수미쌤의 노하우가 담긴
레시피대로 만들어 봤어요
6월엔 매실청 담그는달~ 집에서 손수 담아서
드셔보세요

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

초록 매실
2kg 구매
설탕
2kg 구매
올리고당
4큰술 구매
식초
조금 구매

노하우

조리순서Steps

초록매실 2kg를 준비해주시고
찬물에 잠길정도로 담구시고
식초를 조금 뿌려서 흔들어 10분 두셨다가 흐르는물에 살살 흔들어 씻어 채반에서 물기를 빼주시면서 말려주세요
*매실청 만들기전날 미리 씻어두셨다가 쓰시면 물기를
따로 닦아주실 필요가 없어요

이쑤시개로 뒤에 꼭지를 빼서
제거해주세요

초록매실 2kg와 설탕도 동량으로 2kg 준비하시고
담아주실 큰통을 준비해주세요

통에 초록매실 1kg로 담고 설탕도 1kg로를 매실위에 덮어주세요

그위에 다시 초록매실 1kg를 넣어주세요

5번에 설탕1kg를 마져넣고
초록매실이 보이지 않을 정도로 설탕이 덮어져야해요

수미쌤의 특별레시피~
6번에 올리고당을 조금 뿌려주는 거였죠?

올리고당을 4큰술을 위에만
뿌려주세요

뚜껑을 덮어서 위에 담그신날짜를 쓰시던지 아니면 달력에 체크해주세요
100일후에 매실청을 떠주어야
하니까요~~
100일후에 잘 만들어진 매실청으로 만나볼께요
*서늘한곳에 보관해주세요

: 만드신다음 서늘한곳에 보관해주세요

매실청 관련 상품

등록일 : 2019-06-17 수정일 : 2019-06-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#매실청만들기 #수미반찬 #수미반찬매실청만드는법 #6월달은매실청담그는날

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(138)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(106)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(95)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(43)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)
4

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(16)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(117)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(46)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(662)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(168)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(156)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

5.0(75)

병어조림 맛보장 레시피

1

살발라 양념에 비벼먹기 좋은병어무조림

요리톡톡 맛톡톡

4.9(33)
2

<병어감자조림>제철생선 병어손질법,생선조림 황금레시피

푸키베베

5.0(30)
3

병어조림- 수미네반찬 10회

수미네반찬

4.9(20)
4

tv.만물상 병어조림

lee쉐프

5.0(19)

마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피

1

마늘쫑고추장무침 만드는 법 : 10분만에 완성되는 간단한 밑반찬 ♩

뽕림이

4.9(544)
2

마늘쫑무침 / 마늘쫑고추장무침 - 간단 반찬 만들기

아랄랄라

4.9(150)
3

마늘쫑고추장무침 아삭하게 만들기

판교댁쏭아

4.9(79)
4

마늘쫑 고추장 무침

김성심김치요리1

4.6(21)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(87)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(81)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(32)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(29)

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(60)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

4.9(35)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.9(24)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(20)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(239)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(44)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(70)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(49)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

수미반찬~6월엔 매실청 담그는달!

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피