Name: 햇양파 무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양파 1개; 천일염 1큰술; 물 2컵; 고추가루 2큰술; 매실청 2큰술; 고추장 1큰술; 식초 1큰술; 올리고당 1큰술; 간장 1큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 1큰술

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lee쉐프

햇양파 무침

*햇양파가 맛있을 때입니다.
양파의 효능은 까도 까도 양파 처럼 다양 하다고 합니다.
*콜레스테롤,혈압조절,소화기계통,변비등 다양한 효능이 있다는 것은 알고 있어 여러가지 요리에 부재료로 다양하게 쓰여 지고 있습니다.
*오늘은 양파를 많이 먹기 위해 양파가 주인공이 되어 햇양파로 무침을 만들어 봤습니다.
*고기 먹을때도 같이 먹으면 맛있지만 밥반찬으로도 좋습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1개 구매
천일염
1큰술 구매
물
2컵 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

양파는 겉에 부분과 속부분을 분리해서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

물에 천일염을 넣고 녹인후 양파를 넣고 담가주세요.(10~20분 정도)
*체반에 받쳐 물기를 빼주세요.

위의 분량의 양념을 넣고 섞어준후

양파를 넣고 버무려주세요

완성그릇에 담아주세요.

: *양파의 맵고 아린맛에 따라 소금물에 담그는 시간을 조절해 주세요.
*참고로 저는 햇양파가 조금 매워서 20분 정도 소금물에 담갔습니다.

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등록일 : 2019-05-12 수정일 : 2019-05-13

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

요리 후기 5

꿀덩이엄마 2021-10-10 23:25:15

레시피 따라해보고는 최애 반찬이 되었어요~~술안주로도 좋구 일석이조네요 주위에서 먹어본사람들도 다 맛있대요^^

쉐프의 한마디2021-10-18 09:57:20

최애반찬이 되었다니 저도 많이 흐뭇해지네요!ㅎ요리를 맛나게 잘 하시나 봅니다 앞으로도 맛있는 요리 많이 하셔서 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.날씨가 많이 쌀쌀하답니다.외출시 옷 따뜻하게 입고 나가세요

양열 2024-02-16 00:50:13

맛이 상당히 괜찮네요 적양파랑 반반섞어두되고 오이고추 섞어두 이쁠듯

신의님 2020-11-07 10:48:35

맛있어요 식당에서 먹어보고 해보자했는데 레시피가딱있었어요 ㅎㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-11-12 06:32:13

어머~요 레시피는 댓글이 달려있지 않아서 쉽게 따라 하시기에는 부담스러웠을텐데. 맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.앞으로도 맛있는 요리 많이해 드시고, 항상 건강하고, 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.추워지는 날씨 여러 종류 바이러스 조심하시고 건강한 겨울 보내세요