수미네반찬 꽈리고추멸치조림엄마손맛

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순수해숍

수미네반찬 꽈리고추멸치조림엄마손맛

엄마손맛이 그리울때는 수미네 반찬 멸치조림으로해보세요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

조리순서Steps

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재료: 꽈리고추2봉, 다시멸치4주먹, 간장반컵, 설탕1큰술,올리고당3큰술, 참기름1큰술,참깨약간

꽈리고추은 꼭지를 제거해 주고 깨끗이 씻어줍니다.
여리여리한 꽈리고추는 구하기가 힘들어 일반꽈리고추로 만들었어요.

다시멸치는 머리와 내장 큰뼈 를 제거해 손질해주세요.
작은 멸치로 하면 짜서 큰다시멸치로 해줍니다.

멸치 손질법 레시피

달군팬에 멸치를 살짝 볶아줍니다.
비린내를 제거합니다.

물을3컵정도 멸치가 잠길정도로 부어줍니다.
40분정도 끓여줄거예요.
수미네 반찬을 계량이 없어요.
엄마손맛으로 계량합니다.요만치 요만큼 너무정감이 갑니다.

간장반컵,꽈리고추 넣어 줍니다.
간장은 조절해주세요.
짠것이 싫어 반컵만 넣었어요.

중불에서 끓어오르면 약불로 줄여 뚜껑을 덮어 은근하게 졸여주세요.

40분가량 졸여지면 설탕1큰술,물엿3큰술 넣어5분정도 졸여주세요.

마지막에 참기름1큰술,참깨 넣어 마무리합니다.

엄마손맛을 그리울때 수미네 반찬으로 만들어보세요.
멸치와 꽈리고추만으로도 밥반찬이 뚝딱 !
만들기고 쉽고 맛도 좋고

엄마손맛 꽈리고추멸치조림

등록일 : 2019-04-11 수정일 : 2019-04-11

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레시피 작성자About the writer

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#꽈리고추멸치조림수미네반찬멸치조림 #멸치조림

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