일본식 계란 덮밥 / 텐신항 / 중화요리

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루던

일본식 계란 덮밥 / 텐신항 / 중화요리

생소한 비주얼 익숙한 맛

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[소스]

물
200ml 구매
간장
2T 구매
맛술
1T 구매
설탕
1T 구매
식초
1T 구매
치킨스톡
1/3 구매
전분
1T 구매

[재료]

밥
1공기 구매
달걀
2개 구매
맛살
140g 구매
대파
1/3 구매
식용유
구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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전분을 제외한 소스재료를 넣고 끓인다

끓으면 물 1큰술에 갠 전분물을 넣고 뭉치지 않게 저어준다.
소스가 걸쭉해질때까지 끓인다

달걀, 다진 대파를 넣고 맛살을 길게 찢어서 넣는다

맛살은 얇게 찢어야 맛있다

팬에 식용유를 두르고 약불에서 달걀을 익힌다
뒤집지 않고 스크램블 하듯 살짝 휘졌는다

밥 위에 달걀지단을 올리고, 미리 만들어두었던 소스를 뿌린다

소스가 굳었다면 다시 끓인 다음 부어준다

다진 대파를 고명으로 올려준다

계란덮밥 관련 상품

등록일 : 2019-04-08 수정일 : 2019-04-08

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