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요리하는아내

매생이전 만드는법 아이들 간식으로도 좋아요

11월 ~ 5월까지 제철인 매생이는 국으로 끓여 먹거나 참기름을 넣어 고소하게 무쳐 먹기도 하는데요 부침가루와 섞어 전으로 만들면 정말 별미에요



식용유를 이용해 매생이를 요리해서 섭취하면 매생이에 부족한 지질을 보충 할 수 있다고 합니다 저칼로리, 저지방 식품으로 다이어트에도 효과적인 매생이!! 칼슘 또한 풍부하답니다:)
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients

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조리순서Steps
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매생이는 깨끗한 물에서 여러번 씻어주세요
그리고 부침가루와 물 칵테일 새우도 함께 준비 해주세요
매생이 100g만 물기를 꼭 짠 뒤 가위로 듬성 듬성 잘라주세요

자르지 않으면 나중에 구울때 엄청난 길이의 매생이와 실갱이를 해야 할 수 도 있어요 ㅎㅎ

다음 부침가루 200g을 넣어주세요
물은 1/2로 100ml 넣어주시고
소금 한꼬집을 넣은 뒤 잘 섞어주세요
기름을 넉넉하게 두른 프라이 팬에 한숟가락씩 매생이를 떠서 동그랗게 모양을 잡아주고 그 위에 칵테일 새우를 한마리씩 올려주세요
중약불에서 천천히 구워주면 더 바삭하게 구울 수 있어요 그리고 칵테일 새우가 없다면 홍고추를 썰어서 올려도 좋아요:)
팁-주의사항
1Ts = 15ml = 1큰술
1ts = 5ml = 1작은술

등록일 : 2019-03-19 수정일 : 2019-03-19

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