매운 가지볶음

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쿡따라

매운 가지볶음

입맛 없을때 간단하게 만들어 먹기 좋은 칼칼한 매운맛의 매운 가지볶음인데
고소한 들기름 넣어 고소한 맛도 살린 밥도둑 가지반찬이랍니다^^*
밥위에 올려 비벼 먹어도 넘 맛있어요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
빨강 파프리카
20g 구매
피망
20g 구매
소금
약간 구매

[양념]

간장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
고추기름
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

가지는 0.5Cm 두께로 어슷하게 썰어 주세요~

빨강 파프리카와 피망은 가운데
씨 제거하고 채 썰어 주세요~

굵은 소금과 물 약간 뿌려 5분 정도만 살짝 절여 준 다음
물기가 생기면 물기를 꽉 짠 후 준비해 주세요~

팬이 뜨거워지면 고추기름을 넣고 다진마늘을 볶아
마늘향이 나면 가지를 넣고 볶아 준 다음 적힌 분량의
간장, 고춧가루, 맛술, 올리고당을 넣어 볶아 주세요~

채 썬 빨강 파프리카와 피망을 넣어 주세요~

마지막에 들기름 넣고 깨소금 넣어
마무리 해주면 매운 가지볶음이 완성되요~

: 굴소스 추가해 넣어도 굿!!

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2019-02-01 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

블루엄빠 2019-04-17 18:43:05

딸이 좋아하는 가지볶음 덕분에 맛나게 했어요 감사합니다

쉐프의 한마디2019-04-17 22:36:27

가지볶음 맛있게 드셨지요 ㅎㅎ 먹음직스런 사진후기도 함께 올려 주셔서 감사합니다^^* 편안한 밤 되세요:)

댓글 2

#매운가지볶음 #가지볶음 #가지요리 #밑반찬 #간단가지요리 #볶음요리 #가지 #매운요리 #간단반찬 #매콤반찬

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