집에서 먹는 고급요리 샤브샤브 만들기 / 육수 는 쯔유 / 고기는 한우차돌배기

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집에서 먹는 고급요리 샤브샤브 만들기 / 육수 는 쯔유 / 고기는 한우차돌배기

개인적으로 약간의 걱정꺼리가 있어서 기분이 저기압 이라 고기앞 으로 왔어요. 얼마전에 점심회식때 먹었던 샤브샤브가 생각났는데, ... 흠~~~ 손 많이 가는거 아니야 ? 네 손 많이 가네요. 사먹는게 더 싼거 아니야 ? 네 2인분 사먹는게 더 싸네요. 일단 요 샤브샤브는 겨울철에 혼자든 손님접대든 아주 좋은 메뉴 같네요~ 각종 채소들을 넣어가며 이야기 하면서 도란도란~ 굿굿 잠깐 담궜다가 소스에 찍어 먹는 고기맛 ~ 캬~

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[샤브샤브 소스]

고추장
1T 구매
고추가루
약간 구매
후추
약간 구매
식초
약간 구매
참기름
약간 구매

[샤브샤브 육수]

멸치
구매
다시마
구매
쯔유
구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 쯔유 조리법

조리순서Steps

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알배기 배추가 달달 하니 좋아요.

샤브샤브 육수만들기 는 간단하게 ' 멸치 다시마 쯔유 ' 요렇게 세가지만 넣고 해봤는데 괜찮네요~

물양을 많이 잡았기에 쯔유 한국자 정도 넣었구요..

샤브샤브 고기 찍어 먹는 소스는 ? 정통적이지 않게 만들었는데... 고추장, 고춧가루, 후추, 다진마늘, 참기름 여기에 육수를 좀 섞어서 ... 고기를 찍어먹었는데 꽤 괜찮네요~

이렇게 끓이면서 먹고 싶었는데 강화도에 오랫동안 방치해둔 인덕션을 드디어 오늘 가져와서리.. 기념으로 ... 샤브샤브 ...

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등록일 : 2018-11-11 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

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댓글 4

#샤브샤브 #차돌배기 #손님접대 #쯔유 #가쓰오부시

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