Name: 청귤초 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 청귤 2kg; 식초 1.5L; 설탕 1.5kg

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청귤초 만들기

일년에 한 번 수확하는 청귤을 이용하여 청귤초를 만들었어요!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청귤
2kg 구매
식초
1.5L 구매
설탕
1.5kg 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

청귤초를 담을 유리병을 열탕소독 합니다. 차가운 물에서 서서히 가열해야 병이 깨지지 않습니다.

열탕소독한 유리병들이 잘 마를 수 있도록 병 입구가 위를 향하게 두고 잘 말려줍니다.

청귤을 준비합니다.

식초와 베이킹소다를 물에 넣어 세척물을 만들어줍니다.

세척물에 청귤을 15~20분 정도 담아둡니다.

세척물에 담아두었던 청귤을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 잘 말려줍니다.

식초와 설탕을 준비합니다.

식초와 설탕을 각각 비율 1:1로 하여 잘 마른 유리병에 넣어줍니다. 종이컵을 이용하여 계량하면 편합니다.

설탕이 녹을 수 있도록 잘 섞어줍니다.

식초와 설탕을 섞은건 병의 반정도만 채워줍니다.

청귤을 얇게 썰어줍니다.

식초와 설탕을 섞은 물에 청귤을 넣어줍니다.

청귤초를 완성했습니다!

: 청귤 : 식초 : 설탕 = 1 : 1 : 1 의 비율로 만드시면 됩니다.

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등록일 : 2018-09-11 수정일 : 2018-09-11

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레시피 작성자About the writer

yestoday

https://whalelike-travel.tistory.com

#청귤초 #과실초 #비타민 #다이어트

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