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lee쉐프

짜사이 무침

짜사이 무침이라고 중국집에 가면 나오는 반찬입니다.꼬돌 꼬돌 식감이 좋아서 제가 즐겨 먹은 반찬입니다.
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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짜사이는 물에 여러번 헹군후 담가둡니다 (40분~1시간 정도)
면보에 넣고 물기를 꼭 짜준후 설탕 2큰술과 식초 2큰술에 10~20분 정도 재워둡니다.
다시 한번 물기를 꼭 짜 준후 고추기름과 참치액, 깨소금을 넣고 버무립니다.
완성된 모습입니다.
팁-주의사항
짜사이는 물에 담갔다가 간을 보시고 물기를 완전히 꼭 짜주셔야 꼬돌 꼬돌 식감이 좋습니다.
물에 담가 짠맛을 뺄때 중간에 물을 갈아 주시면 시간을 좀더 단축 할수 있습니다

등록일 : 2018-07-08 수정일 : 2018-07-16

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요리 후기 1

상황버섯1 2024-02-20 11:09:49

맛있게 되었어여 쉽고 간단합니다 감사해요 

댓글 0
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