Name: 맛있는 '수제 피클' 만들기!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 무 1통; 오이 2개; 비트 조금; 물 3컵; 식초 1.5컵; 설탕 1.5컵; 소금 1T; 피클링스파이스 1T; 월계수잎 4~6장

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현디니네

맛있는 '수제 피클' 만들기!

사먹는 피클도 맛있지만
집에서도 피클을 만들 수 있어요!
무,오이 등을 넣어서
맛있는 피클을 만들어요!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1통 구매
오이
2개 구매
비트
조금 구매

[양념]

물
3컵 구매
식초
1.5컵 구매
설탕
1.5컵 구매
소금
1T 구매
피클링스파이스
1T 구매
월계수잎
4~6장 구매

노하우

조리순서Steps

피클물 끓일 재료를 준비해줍니다. (월계수잎, 피클링스파이스, 식초, 설탕)

유리병을 소독해서 준비해줍니다. (물에 유리병을 넣고 끓여주기)

무 한통과 오이를 준비해서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. (개인적으로 무가 더 맛있었음)

분홍색 물의 피클을 담구고 싶다면, 비트를 준비해줍니다. (생략가능)

감자칼로 껍질을 벗겨줍니다.
(손이나 도마에 물이 들어서 장갑을 끼고 합니다.)

잘 썬 재료들을 유리병에 가득 넣어줍니다.
(뜨거운 액체를 부으면 공간이 많이 생겨서 가득 넣어도 됌.)

미니양배추도 넣어봤어요.
(별로임.)

비트를 위에 소량 넣어줍니다. (소량 넣어도 색깔이 잘 나옴)

종이컵으로 물3컵, 설탕1.5컵, 식초1.5컵, 소금1T, 월계수잎6장, 피클링스파이스1T을 넣고 끓여줍니다.
보글보글 끓기 시작하면 꺼줍니다.

식히지 않고 유리병에 부어줍니다.

실온에서 식혀줍니다. ( 뚜껑을 살짝만 덮어준다.)

잘 식혀서 냉장고에 넣으면 맛있는 피클 완성!

: - 피클물을 끓이고서 불을 끄면 식초향이 확! 올라와서 코가 아플 수 있어요.
- 액체를 식히지 않고 넣어야 아삭아삭 합니다.
- 계량은 종이컵과 아빠숟가락으로 합니다.

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등록일 : 2018-07-04 수정일 : 2018-07-05

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레시피 작성자About the writer

현디니네

https://m.blog.naver.com/guswls7649 인스타그램 jj_hyun_jin 여러가지 레시피들을 소개합니다! 현디니네 블로그를 운영중입니다~

포토 리뷰 1

요리 후기 1

빠빡 2018-07-14 20:11:30

오~~ 신박해요~~ 맛있게 잘 나와서 기분 좋아요~ 초보도 쉽게 만들 수 있었어요~ 잘 먹겠습니다 !!

쉐프의 한마디2018-07-16 20:18:20

맛있게 만드셨을 것 같아요 ㅎㅎ 좋은후기 감사합니다♡

#피클 #피클만들기 #수제피클 #오이피클

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