뜯는맛 진한국물이 우러나는 왕돼지갈비묵은지찜

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뜯는맛 진한국물이 우러나는 왕돼지갈비묵은지찜

돼지갈비를 왕돼지갈비라고 파는건
첨봤어요
그러니 사와야죠

살이 많아 혹 퍽퍽할까봐 소심하게
한팩만 사왔어요
한팩이라 김치찜을 했고요

제작년에 지인이 주신 묵은지가 아직도
많아 1포기만 넣고 만들었지요
묵은지는 물에 씻어 넣고
김치국물은 제가 만든김치에 국물만 모아둔
것을 넣고 끓여 별다른 양념이 없었는대도
진짜 맛있었어요

또 왕돼지갈비에서 우러나오는 육수가
어찌나 진국이던지 김치에 베어 부드럽고
고소한맛을 내주네요

우리네 식탁에 김치로 만든 요리는
늘 환영받는거 같아요
왕돼지갈비묵은지찜 강추강추 해요^^

어느새 마지막주 5월이네요
푸르른 세상만큼 밝게 한주 시작하세요~♡

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

왕돼지갈비
3대 구매
포기김치
1포기 구매
쌀뜨물
2공기 구매
소주
1/2소주잔 구매

[양념]

김치국물
2컵 구매
마늘
1t 구매
비법양념
4T 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 배추김치 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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갈비는 쌀뜨물 소주를 넣고 담가놓습니다

한시간뒤 헹궈 놓습니다

전골냄비에 쌀뜨물을 넣고 끓입니다

물이 끓으면 고기를 넣고 익힙니다

김치국물을 넣고 익힙니다

고기가 거의 익으면 김치를 넣습니다

마늘을 넣고 마무리를 합니다

돼지갈비묵은지찜 관련 상품

등록일 : 2018-05-28 수정일 : 2018-05-28

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#돼지갈비김치찜 #돼지갈비묵은지찜 #왕돼지갈비김치찜 #왕돼지갈비묵은지찜 #김치찜 #묵은지찜

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