Name: 더 오래~ 더 신선하게, 냉동 보관하는 꿀TIP!
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더 오래~ 더 신선하게, 냉동 보관하는 꿀TIP!

활용도가 다른 다양한 냉장고들이 많이 나오는 요즘,

냉동 보관 식재료들에 대해 더욱 자세히 알아두는 것이 좋겠죠?

더욱 멋지게 냉동 보관하는 꿀팁, 알아보아요~

1인분 5분 이내 아무나

맛있고 신선한 재료 냉동 보관하기!

식재료, 얼마나 오래 냉동 보관이 가능한 걸까?

신선함을 오래 유지할 수 있는 해동 방법은 무엇일까?

알쏭달쏭 식재료 냉동 보관 꿀팁 가져왔어요~

냉동 보관, 언제까지 가능할까?

식품의 종류와 냉동 보관 권장 기간

생선(익힌 것) : 1개월

생선(날것) : 2~3개월

해산물 : 2~3개월

쇠고기(익힌 것) : 2~3개월

쇠고기(날것) : 6~12개월

닭(날것) : 12개월

신선도를 유지하며 해동하는 방법은 뭐지?

해동하기 꿀팁 하나. 식품의 종류와 냉동 보관 권장 기간

날것은 자연 해동이요~

익히지 않은 날것의 육류, 어패류 등은 냉장실로 옮겨 자연해동 하는 것이 좋아요!

빠른 해동이 필요할 때는 밀봉 후 흐르는 물에 담가서 해동하세요~

해동하기 꿀팁 둘. 조리식품은 전자레인지 먼저!

촉촉함이 필요한 식품의 경우, 랩으로 싼 후 렌지로 해동해요.

바삭함이 필요한 식품의 경우, 내열 접시 위 종이 타월을 깔고 식품을 올려 렌지에 돌려요.

해동하기 꿀팁 셋. 부드러운 채소는 끓여서~

미리 데쳐서 손질해 둔 채소의 경우, 냉동된 상태로 끓는 물에 넣고 끓여 해동해요.

부드러운 식감을 다시 살릴 수 있어요!

맛있는 식재료, 더 오래 오래, 신선하게 섭취하세요

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등록일 : 2018-02-12 수정일 : 2023-04-19

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레시피 작성자About the writer

만개의매거진

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도