알토란 견과류 단호박밥 ...재원맘표

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,848

상품목록

elliws재원맘

알토란 견과류 단호박밥 ...재원맘표

<견과류 단호박밥> 봉준호 셰프 집에 있는 재료를 이용해서 야매 단호박밥을 만들어 보았습니다. ㅋㅋㅋ

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[양파물]

양파 껍질 있는
1겹 구매
물
3컵 구매

[밥]

불린 맵쌀
1/3컵 구매
불린찹쌀
2/3컵 구매
불린흑미
1t 구매
양파물
250ml 구매
소금
2꼬집 구매

[영양밥재료]

호두
8개 구매
은행
15개 구매
콩기름
1t 구매
양파
1/2개 구매
대추
10개 구매
생밤
5알 구매
건표고버섯
2개 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 은행 손질법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

찹쌀,맵쌀을 씻어 주고 난 뒤 1컵 분량을 찬물에 20~30분동안 불려요.

단호박은 밀가루 푼물에 수세미로 깨끗이 씻어 주어요.

키친타월에 물을 살짝 적셔서 단호박을 덮어 주고 전자레인지에 4분을 돌렸어요. 비닐류는 환경호르몬이 나와서 되도록 사용을 안합니다.

전자레인지

호박은 컷팅을 해서 뚜껑을 만들어 주어요.

도려낸 부분에 호박을 큐브모양으로 잘게 썰어 주어요. (콩크기) 숟가락으로 호박안에 씨부분을 파내 줍니다.

씨를 파내고 난 호박은 안을 살짝 물로 1번 헹궈 주어요.

대추는 돌려 깍기로 씨를 제거 해 주어요.

씨를 제거한 대추를 돌돌말아 썰어주면 꽃모양이 나와요.

맛밤을 반을 갈라 주고.. 냉동 해둔 삶은밤은 해동을 시켜 주었어요.

양파반개,껍질 & 물3컵을 넣고 끓여요. 15분 끓이고 식혀요.

양파물:쌀 비율은 1:1 소금 2꼬집 넣어서 섞어 주기.

냄비에 양파물과 불린쌀을 넣고 15분간 가열 해 주어요. 고슬한 밥 완성 (뜸을 들이지 않아요.)

집에 있는 믹스 견과류를 사용 했어요.

소스팬에 현미유 1t를 두르고 견과류를 볶아 주어요. (1분) 단...잣은 볶지 않아요. (잣의 기름이 나오면 산패가 됨)

19.양파 반개는 잘게 썰어서 찬물에 10분 담궈 두었다가 견과류 볶은 팬에 그대로 살짝 갈색이 돌때까지 볶아 주어요.

생 표고버섯의 식감 때문에 잘게 썰어서 소스팬에 볶아 주었어요.

지어진 밥에 견과류,호박잘란것,볶은양파,볶은표고 밤,맛밤,대추를 넣고 주걱의 날을 세워서 섞어 주어요.

호박안에 섞은 밥을 꼭꼭 눌러서 넣어 주어요. 그래야.. 완성시 흩으러지지 않아요.

찜기에 물을 넣고 팔팔 끓인 뒤 뚜껑을 닫은 호박밥을 넣고 20분간~ 쪄 주어요.

찜기에 김이 많이 새워 나와서 전...30분을 쪘어요. 젓가락으로 찔렀을때... 호박안으로 쑤~~욱 잘 들어가야 해요.

칼로 8등분 컷팅을 해 주어요. 남겨 놓은 예쁜 대추고명을 올려 주면... 견과류 단호박 밥 완~~~성

견과류단호박밥 관련 상품

등록일 : 2017-11-29 수정일 : 2017-12-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

tv속 레시피 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

sns

댓글 0

#단호박밥 #단호박영양밥 #견과류단호박밥 #알토란단호박밥 #알토란견과류단호박밥 #단호박 #견과류 #영양밥

명엽채볶음 맛보장 레시피

1

명엽채볶음

콩설기

4.9(139)
2

【명엽채볶음 만들기~】막 집어 먹게 되는 맛의 비결은?!

조밍키♥

4.9(40)
3

명엽채볶음

밥심은국력

4.8(36)
4

명엽채볶음 황금레시피, 간단한 밑반찬으로 그만이쥬

엘린84

4.9(25)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)
4

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(7)

매생이굴국 맛보장 레시피

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(698)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(411)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(349)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(171)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(90)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(40)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

에어프라이어로 만드는 핫케이크 스콘 레시피

달콤정리

4.9(13)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

여름 별미! 상추로 전을 만든다구? 상추전

만개의레시피

4.5(17)
3

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(12)
4

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(11)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(258)
2

양배추겉절이

돌하우스

4.9(53)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(46)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.8(34)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(44)
2

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
3

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)
4

닭가슴살 닭죽 끓이는법

용식이네식탁

5.0(6)

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(87)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(59)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(38)
4

쉽게 만드는 오리탕

주발2

4.9(36)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(17)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(15)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.