Name: 몸이 좋아하는 들깨 우엉탕 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 우엉 100g; 느타리버섯 1줌; 양파 1/2개; 홍고추 2개; 풋고추 2개; 들깨 1/2컵; 채수 4+1/2컵; 찹쌀가루 1T; 집간장 1T

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웰빙쿡

몸이 좋아하는 들깨 우엉탕 만들기

아침저녁 쌀쌀함이
따뜻한 국물이 생각나는
계절이네요
이눌린이 들어있어 신장에도 좋고
식이 섬유질이 풍부해 장에도
좋은 우엉으로 몸이 좋아하는
들깨 우엉탕을 만들어봅니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
100g 구매
느타리버섯
1줌 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
2개 구매
풋고추
2개 구매
들깨
1/2컵 구매
채수
4+1/2컵 구매
찹쌀가루
1T 구매
집간장
1T 구매

노하우

조리순서Steps

우엉을 깨끗이 씻어
먹기 좋은 크기로 썰어준다
뿌리채소들은 껍질에 영양이 풍부하기에
껍질을 벗기지 않고 사용했어요

썰어 놓은 우엉과 양파 느타리
채수3컵반을 넣고 끓여준다

고추 썰어 넣어주기
매운것 좋아하면 청양고추 넣어도 됩니다

들깨 반컵에 채수 한 컵을 넣고
믹서에 갈아준다

들깨 갈아준 것을 체에 걸러서 사용하면
국물이 맑고 보기엔 좋긴 하지만
들깨의 섬유질과 영양분을 전부
섭취하려고 믹서에 곱게 갈아 주었습니다

들깨 갈아 놓은 것과 찹쌀가루를
넣어주고 한소끔 끓여주면
들깨 우엉탕 완성입니다

들깨는 열에 약하기 때문에
들깨를 넣고 살짝만 끓이세요

구수한 맛이 듬뿍 든 몸이 좋아하는 들깨우엉탕 입니다

: http://www.10000recipe.com/recipe/6876524
채식요리의 기본 채수만들기 참고하세요

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등록일 : 2017-09-29 수정일 : 2017-09-29

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레시피 작성자About the writer

웰빙쿡

가족을 위한 건강 채식 요리 블로그를 하고 있어요 http://blog.naver.com/inlee841

#채식요리ㅣ #우엉요리 #우엉탕 #들깨우엉탕 #몸이좋아하는음식

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