커피 초코칩 파운드 케이크

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초록바람N

커피 초코칩 파운드 케이크

커피향 은은한 커피 초코칩 파운드 케이크~! 만들어보아요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(25 * 7 * 6cm 한개 + 머핀컵 2개분)]

노른자
3개 구매
설탕
75g 구매
오일
70g 구매
요거트 혹은 우유 40g
45g 구매
인스턴트 커피
3ts 구매
박력분
150g 구매
아몬드 가루
30g 구매
계피가루
1/2ts 구매
흰자
3개 구매
설탕
45g 구매
초코칩
50g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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먼저 요거트를 전자레인지 등에 살짝 데운 후 인스턴트 커피를 넣고 잘 녹여주세요. 요거트가 없으면 우유도 괜찮습니다.

전자레인지

노른자에 설탕과 오일을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 그런후 커피 섞은 우유나 요거트를 넣고 잘 섞어주세요.

그리고 머랭을 만들어주세요. 흰자를 바닥이 보이지 않을 정도로 거품을 낸 후, 설탕을 3번에 나누어 넣어가며 단단하지만 끝이 구부러지는 머랭을 만들어주세요.

노른자 반죽에 가루류의 절반을 넣고 어느 정도 섞다가 머랭의 1/3을 넣고 섞어주세요. 그런 후 나머지 가루류를 넣고 섞은 후 남은 머랭을 두번에 걸쳐 넣고 잘 섞어주세요. 풍성함을 최대한 살려 섞어주심 됩니다.

어느정도 섞은 반죽에 초코칩을 넣고 잘 섞어줍니다. 그런 후 유산지 깐 팬에 팬닝해주세요.180도로 예열된 오븐에서 30~35분 정도 구워주세요. 꼬치로 찔러보아 깨끗하면 완성입니다.

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등록일 : 2017-07-22 수정일 : 2024-03-12

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http://blog.naver.com/ardour

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댓글 1

#커피초코칩파운드케이크 #파운드케이크 #커피파운드케이크

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