Name: 노에그 베이킹) 쑥 초코칩 아이스크림 스쿱 쿠키
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 90g; 슈가 파우더 38g; 전분 10g; 쑥 가루 8g; 박력분 130g (또는 중력분); 초코칩 25g

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몽베이향

노에그 베이킹) 쑥 초코칩 아이스크림 스쿱 쿠키

안녕하세요~ 몽베이향입니다 :^) 오늘은 쑥 초코칩 아이스크림 스쿱 쿠키를 만들어볼까요? (아이스크림 쿠키 모양은 더스쿱님의 아이디어를 배경으로 하고 있어요!)

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 쑥 손질법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

버터를 부드럽게 풀어 준 뒤 체친 슈가 파우더, 전분을 넣고 잘 섞어주세요~

체친 박력분, 쑥 가루를 넣고 날가루가 안 보일 때까지 섞다가 초코칩을 넣고 섞어 주세요.

한덩이로 만들어 준 뒤 아이스크림 스쿱으로 모양을 만들어 주세요.

팬닝을 한 뒤 오븐 온도 160도에서 12~14분 정도 구워주세요.
(위, 아래 호일을 깔고~ 덮어서)

오븐

굽자 마자는 뜨거우니 옮기지 마시고, 적당히 식혀 주세요.

손으로 잡을 수 있을때 식힘망에 옮겨서 완전히 식혀주세요. 냉장고에서 하루 이상 뒀다가 바로 꺼내서 드시면 돼요~

: - 중력분 또는 박력분은 크림화에 상태에 따라 양을 조절 해주세요~
- 전분 가루 생략가능(옥수수 전분을 사용했어요!)

스쿱쿠키 관련 상품

등록일 : 2017-07-15 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

몽베이향

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

포토 리뷰 2

요리 후기 2

아웅젼님용님 2020-04-08 14:33:27

첨에 사진처럼 크럼블처럼 돼서 안뭉치길래 버터 좀 녹여서 추가하고 손으로 반죽하며 녹여준후에 스쿱에 손으로 꾹꾹 눌러담아가며 했어요 왜 가루가 안뭉칠까여 재료는 그램스 정확히 쟀는데ㅜ 오래걸리고 힘들었는데 해놓고 먹어보니 맛은 끝내줬어요! ㅋㅋ

쉐프의 한마디2020-04-08 20:00:31

버터를 마요네즈처럼 크림화해서 만드셨죠? 왜 그럴까요.. 베이킹이란 참 어렵네용~ 그래도 잘 만드셨다니 다행이네요! 감사합니다~

green경 2019-10-29 16:11:05

모양은 제대로 안나왔지만 진한 쑥 쿠키 완성됬읍니다 감사합니다

쉐프의 한마디2019-10-29 17:03:01

감사합니다~ 기분 좋은 하루 되세요!

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