Name: 쉽게 만드는 도토리묵
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 도토리가루 1컵; 생수 6컵; 소금 1꼬집; 참기름 1작은술

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4,540

꼼지락♡

쉽게 만드는 도토리묵

도토리가루를 이용하여 직접 묵을 쒀보세요
사먹은 묵과는 전혀 다른 진한 도토리향에 반할겁니다

3인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

도토리가루
1컵 구매
생수
6컵 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

도토리가루에 물을 붓고 곱게 플어줍니다

15분정도 그대로 불려주세요

바닥이 눌러붓지않게 주걱으로 저어가며 강불에서 끓여줍니다

바닥이 덩어리지기 시작하면 주걱으로 열심히 저어주세요

색이 진해지며 전체적으로 덩어리지기 시작하면 불을 중불로 줄여주세요

한덩어리로 변하기시작하면 약불로 줄이고 소금을 넣은뒤 계속 저어가며 졸여줍니다

묵이 걸쭉해지면서 뻑뻑하게 저어지면 완성된거라죠

참기름을 넣고 섞어 마무리합니다

유리그릇에 담아 차갑게 식혀줍니다

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등록일 : 2017-06-14 수정일 : 2017-06-15

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레시피 작성자About the writer

꼼지락♡

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

포토 리뷰 1

요리 후기 1

faith정지인 2017-06-22 20:53:23

정말맛있었어요!!

쉐프의 한마디2017-06-23 20:23:26

묵이 탱글하게 잘 쑤어진듯해요

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