[마늘쫑] 아삭아삭 쫀득쫀득 마늘쫑볶음

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[마늘쫑] 아삭아삭 쫀득쫀득 마늘쫑볶음

볶아도 아삭한 맛에 손이 자꾸가는 밑반찬.
만들어 두면 두고두고 먹을 수 있는 요리.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

마늘쫑
170g 구매
꽈리고추
50g 구매
당근
구매

[양념재료]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

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마늘쫑은 끓는물에 소금을 넣어 데친 후 찬물로 헹군 뒤 물기를 제거하고 볶아준다.

간장을 넣고 볶아준다.

설탕을 넣고 다시 볶아준다.

꽈리고추를 넣고 같이 볶아주면서 다진파, 올리고당을 넣어 준다.

참기름과 깨를 넣고 약간의 모자란 같은 소금으로 맞춰준다.

: 짧은 시간에 볶아주면 아삭한 맛을 낼 수 있고
오래 볶아주면 쫀득한 식감을 낼 수 있어요.

마늘쫑볶음 관련 상품

등록일 : 2017-05-24 수정일 : 2017-05-24

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#마늘쫑 #마늘쫑볶음 #밑반찬 #메뉴 #인기 #반찬 #초간단 #간단 #쉬운반찬

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