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가루씨

납작만두, 물만두 & 완탕라면 맛있게

집에서 누구나 손쉽게 만들어 다양한 요리에 넣어
활용해 맛있게 즐길 수 있는 미니 납작 만두.
시간 날 때 많이 많이 만들어 냉동실에 보관해
푸짐한 식탁을 즐겨보자고요~♬
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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용기에 돼지고기, 썰은 대파, 다진 생강, 굴 소스, 식용유, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.
다 섞어준 재료에 준비한 물 5T을 넣고 재료에 물이 다 흡수될 때까지 한쪽 방향으로 잘 저어주세요.

만두 속을 만들 때 물을 넣어주면 돼지고기가 물을 흡수해 훨씬 더 촉촉한 맛을 느낄 수 있답니다.

마무리로 부추를 넣고 살살 섞어주시기만 하면 속재료 끝.

부추를 맨 처음 재료들과 같이 넣고 섞으면 풋내가 날수 있으니깐 마지막에 따로 넣어 섞어주는 센스.

이제 준비한 만두피를 위에 사진처럼 3등분 해주세요.
그리고 썰은 만두피 위로 아~주 조금 속재료를(대략 1t 정도) 올려주세요.
그리고 가쪽으로 물을 한 번 발라주고, 꾹꾹 눌러 형태를 잡아주세요.

너무 딱 맞춰 정삼각형 모양을 만들지 말고, 위에 화살표만큼 빈틈을 남겨 접어주시는 걸 추천!! 그래야 보기에도 좋답니다~

준비해둔 보관 용기 밑에 랩을 깔고 만두를 차곡차곡 담아준 다음 냉동실에 30분 동안 얼려주세요.
30분 후에 냉동실을 열어보면 만두가 꽁꽁 얼어붙었죠. 하나하나 떼서 비닐봉지 안에 넣어 냉동실에 보관해주시면 된답니다.
이제 이걸 활용한 레시피에 대해 알아볼까요.
펄펄 끓는 물에 냉동만두를 넣고 뚜껑을 닫은 다음 중불에서 3분 이상 익혀주시기만 하면 물만두는 끝.
그냥 이렇게 먹어도 맛있는 물만두지만 이제 한 끼 식사로도 좋은 완탕라면 끓이는 방법에 대해 알아볼까요.
재료: 만두 5개~, 하얀 국물 라면 1개
양념장: 간장 2T, 대파 1T, 부추 1T, 고춧가루 1/2T, 깨·참기름 약간
기타 재료: 수육 3장, 채 썬 대파 약간
조리시간: 5~10분
물(평소 끓이는 것보다 좀 더 많이 넣어) 펄펄 끓기 시작하면 준비한 만두와 라면을 넣고 그냥 라면 끓이듯이 끓여주세요~

양념장을 넣어 조금 맵기 때문에
국물이 빨간 라면보단
하얀 라면을 넣어주시는 걸 추천.
만약 매운 걸 좋아하시는 분들은
빨간 라면을 쓰셔도 상관없어요~

밑에 재료를 넣어 양념장을 만들어 라면 위에 1T 올려 섞어주시기만 하면 완탕라면 끝.

간장 2T, 대파 1T, 부추 1T, 고춧가루 1/2T, 깨·참기름 약간

기타 재료인 수육과 썰은 대파를 올리면 더욱 맛있게 즐길 수 있겠죠!!

팁-주의사항
만두가 대략 90개 가량 나옵니다.
냉동실에 보관해 두고두고 드세요!!
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등록일 : 2017-04-25 수정일 : 2017-09-10

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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