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촌아짐

한입에 쏘~옥 소세지 주먹밥

도시락 싸서 나들이하기 좋은 계절이죠~
아이도시락은 소세지주먹밥 어떠세요~^^
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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밥,소세지,양파,부추,당근을 필요한 양만큼 준비해주세요
팬에 기름을 두르고 잘게다진 야채를 당근,양파,부추순으로 볶아주세요
야채가 볶아지면 불을 끄고 밥을 넣습니다
밥이랑 야채를 골고루 섞은후 굴소스를 넣고 다시한번 볶아줍니다
소세지는 반으로 자른후 칼집을 내어 끓는물에 살짝 데친후 찬물에 한번 더 헹궈준후 물기를 빼주세요
볶은밥을 동그랗게 만들어줍니다
동그란주먹밥 가운데를 손가락으로 눌러 소세지가 들어갈 자리를 만들어주세요
소세지를 넣은후 양손으로 꾹꾹 눌러가며 모양을 잡아주세요
소세지 주먹밥이 완성되면 접시에 담아줍니다
마지막으로 케찹을 조금씩 짜주면 완성~(케찹은 선택요)
팁-주의사항
볶음밥이 번거로우시다면 후리카케를 이용하여 좀 더 쉽게 하실수 있어요.
소세지 칼집은 0.5cm정도 깊이가 적당한거 같아요.칼집이 깊으면 데칠때 소세지가 너무 벌어져서 주먹밥 속에 넣기가 조금 번거로울수 있습니다.
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등록일 : 2017-04-10 수정일 : 2017-04-10

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레시피 작성자About the writer

촌아짐

요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기

요리 후기 16

기쁨아기 2019-11-06 09:50:41

어린이집 견학이라 새벽에 일어나 도시락 쌌어요. 김밥보다 편할 것 같아 했는데 엄청 쉽진 않네요. 야채 믹서기에 갈 때 너무 오래갈지 말고 살짝만. 싱거우면 맛 없으니 소금이나 굴소스로 밥에 간하기. 밥으로 주먹밥 만들 때 밥이랑 소시지가 잘 안뭉쳐지고 잘 무너져요. 전 찹쌀로 했는데도 안쉽더라구요. 손으로 밥을 꾹꾹 눌러서 최대한 단단히 뭉쳐놓은 뒤 소시지 넣으세요.^^ 

승후MoM❣ 2019-04-30 21:18:07

오늘 아들 소풍이라 도시락 쌋어요~!! 맛있었다고 또 도시락 싸달라고하네요^^ 

쉐프의 한마디2019-04-30 21:44:32

이렇게 예쁘고 맛난 도시락을 싸주셨으니 당연한거죠~저라두 그럴것 같아요~ 저두 따라쟁이 해야겠어요~ 후기 감사합니다^^

와플와플 2019-07-20 23:26:31

맛있게 잘 먹었습니다. 그런데 볶음밥 기름 때문인지 주먹밥 모양으로 잘 뭉쳐지지 않고 부스러지는데 어떻게 해야할까요? ㅠ 

쉐프의 한마디2019-07-21 09:24:18

채소를 볶을때 기름양을 최소화하시고 물을 조금씩 추가하면서 볶아보세요~ 아니면 시판 후리카케 이용하시면 더 간단하게 하실수있어요~그리고 주먹밥을 동그랗게 만들때 꾹꾹 힘줘 만든후 소시지를 넣고 또 꾹꾹 모양 잡아 주셔야해요~몇번 해보시면 요령이 생기실거예요~ 담번엔 부스러지지않게 잘 하실거예요!!! 즐건 주말되세요^^

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