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단미의맛있는이야기

구운소금 만들기

재료Ingredients
구운 (볶은???) 소금 만들기

김장하려 준비해 놓았던 천일염...

양쪽집에서 김장을 해주시는 덕분에 간수가 쪽 빠져있는 천일염...

구운소금으로 이닦으면 윗몸이 좋아진다고 합니다.

윗몸이 약한 저를 위해 오늘 만들었네요.

또한 건강에도 일반소금을 사용했을때 보다  이롭겠지요.

먼저 천일염을  깨끗한 물에 담아 불순물 제거 후 체에 받쳐 물기를 빼주었습니다. 약 30분정도
 



소금을 후라이팬에 담아 강불에 볶다가
중약불에서 2시간 정도 볶아 주었습니다.

 


#볶으면서 타지 않도록 계속 저어주세요.
 


천일염이 볶아지면서 톡톡 튀기 때문에 호일로 후라이팬 위 뚜껑을 만들어 덮어 주었네요.

 

2시간 정도  볶으고 나니 멋진 건강한 소금으로  완성 되었습니다.

완성된 소금을 절구에 빻거나, 믹서기에 갈아서 사용하시면 되는데요.

단미네는 그냥 그대로 사용하렵니다.


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등록일 : 2016-12-22 수정일 : 2016-12-22

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레시피 작성자About the writer

단미의맛있는이야기

http://blog.naver.com/hhs701004

요리 후기 1

규정심 2019-10-19 22:48:30

아주 유용한 정보 감사합니다. 구운소금을 아주 만족스럽게 완성했답니다. 

댓글 1
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