삼.육.구 (蔘肉球)

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다쩡스

삼.육.구 (蔘肉球)

인삼의 삼 고기의 육 그리고 공모양의 구까지 이름과 재료를 맞추어 만들었어요! 맛도 모양도 둘다 갖추어서 도시락 메뉴로도 좋고 인삼무침을 곁들여 먹으면 더 맛있습니다. 어린이들이 인삼을 맛있게 먹을수있는 메뉴랍니다 : )

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[인삼 쌈장]

인삼 다진 것
1숟가락 구매
쌈장
1숟가락 구매

[삼육구 (주먹밥)]

대패삼겹살 볶음밥용
4줄 구매
양파
1/2개 구매
밥
1공기 구매
굴소스
0.5숟가락 구매
대패삼겹살
6줄 구매

[인삼 무침]

인삼
2뿌리 구매
고추장
2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
사과식초
1숟가락 구매
깨
조금 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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인삼을 잘게 다져서 쌈장과 함께 섞어줍니다. 저처럼 많이 만들필요 없고 레시피 양만큼만 하셔도 충분해요.

대패 삼겹살과 양파는 볶음밥용으로 잘게 썰어줍니다.

중약불로 달군 팬에 대패 삼겹살과 양파 썬 것을 볶다가 재료가 익으면 밥을 넣고 볶아줍니다. 굴소스를 넣고 섞은 후 불에서 내려줍니다.

볶음밥을 식히는 동안 깨끗하게 씻은 인삼을 어린이들이 먹기 쉽게 작고 얇게 썰어주었어요. 길게 써셔도 좋아요.

고추장, 고춧가루, 설탕, 사과식초, 깨를 넣고 섞은 양념에 인삼을 넣고 버무려줍니다. 따로 물엿을 더 넣었어요. 인삼양이 적어서 양념을 조금 썼는데 인삼을 넉넉하게 썰어 만드세요!

볶음밥 안에 인삼쌈장을 넣고 꼭꼭 동그랗게 뭉쳐주세요. 인삼쌈장이 짜지 않더라구요~ 딱 3개가 나왔어요

주먹밥 하나당 대패 삼겹살 2개로 말아주었어요.

위처럼 대패삼겹살로 말고 나머지 하나로 빈공간을 메꿔서 풀어지지 않게 꼭꼭 눌러 잘 감싸주세요. 되도록 겹치지 않게 감싸주셔야 안익는부분이 없어요.

이음새 부분이 밑면으로가게 팬에 놓고 약불에서 굴려가면서 구워주세요.

모든면이 노릇노릇 잘 구워지게 구워줍니다. 저는 밥이 찰기가 없어서 조금 터졌어요.

인삼 쌈장을 품은 주먹밥! 인삼 무침도 달달해서 아이들이 잘 먹을 것 같아요!! 도시락 메뉴로도 굳~

삼육구 관련 상품

등록일 : 2016-12-17 수정일 : 2016-12-17

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#인삼 #아이들요리 #도시락 #주먹밥

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