Name: 편의점 히트 상품!! 감동란 집에서 만들기
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 12개; 소금 5큰술; 물 1L; 물 1L; 소금 1T; 식초 1T

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21,519

말랑이뽀

편의점 히트 상품!! 감동란 집에서 만들기

편의점에서 히트친 감동란!!
흰자는 쫄깃하고 노른자는 촉촉하며 소금 간이 적당히 잘 배어 있어서 정말 맛있는 감동란을 집에서도 만들 수 있어요.

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[달걀 숙성]

달걀
12개 구매
소금
5큰술 구매
물
1L 구매

[달걀 삶기]

물
1L 구매
소금
1T 구매
식초
1T 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

달걀은 냉장 보관한 경우 미리 꺼내서
실온에서 1시간 이상 두어 미지근하게 만드세요.
그래야 삶을 때 깨지지 않아요.
달걀 수량은 취향에 맞게 준비하세요.

달걀 12개

달걀은 냉장 보관한 경우 미리 꺼내서
실온에서 1시간 이상 두어 미지근하게 만드세요.
그래야 삶을 때 깨지지 않아요.

밀폐용기에 찬물 1L를 붓고
소금 5 큰 술을 넣어 잘 녹인 후

찬물1L, 소금 5 큰 술

밀폐용기 , 수저

입맛에 맞게 소금을 더 넣으셔도 되요

냉장고에 넣어 차갑게 만들어주세요.
이때 소금물은 달걀이 잠길 정도로 준비해주세요.

냉장고

소금물은 달걀이 잠길 정도로 준비해주세요.

냄비에 물을 1L 이상 담고
소금 1T과 식초 1T을 넣어 주세요.

소금 1T, 식초 1T, 물1L

냄비 , 수저

센불

소금과 식초를 넣어주면 끓는 물에 달걀이 깨지는 것을 방지할 수 있어요.

센불

물이 끓기 시작하면 국자를 이용해서 달걀 하나씩 넣어주세요.

달걀 12개,

국자

센불

그리고 정확히 7분 동안 삶아 주세요.

센불

7분 후 재빠르게 달걀을 꺼내서
체에 밭쳐준 뒤 찬물로 헹궈주세요.

찬물

체

차가운 물에 바로 씻어줘야 달걀이 익는 것을 방지하고 껍질을 쉽게 벗길 수 있어요.

찬물에 헹군 삶은 달걀은 미리 만들어둔 차가운 소금물에 담아서 최소 5시간 이상 냉장고에서 보관하면 감동란 완성이에요.

냉장고

: 저녁에 만들고 밤새 숙성 시켜 아침에 꺼내 먹으면 좋아요.
삶는 시간, 숙성 시간만 잘 체크하면 충분히 만드실 수 있답니다.

감동란 관련 상품

등록일 : 2016-11-12 수정일 : 2016-11-12

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레시피 작성자About the writer

말랑이뽀

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

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