Name: 현미쌀로 만든 캘리포니아롤
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 현미 밥 2인분; 단무지 4줄; 갓김치 4줄; 두부조림 조금; 새우 5개; 식초 2큰술; 설탕 1큰술; 소금 1/2작은술

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로즈의 맛수다

현미쌀로 만든 캘리포니아롤

백미는 혈당을 빨리 올리고 섬유질이 적어서

저같이 변비가 심한 사람은 특히 백미보다는 현미를 먹어야 한답니다

현미는 껍질 쪽에 있는 영양소를 고스란히 섭취할 수 있기에 요즘은 현미를 선호하지요~~~

현미와 백미가 섞인 소포장이 나와서 너무 좋네요~~~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

현미 밥
2인분 구매
단무지
4줄 구매
갓김치
4줄 구매
두부조림
조금 구매
새우
5개 구매

[배합초]

식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매

노하우

조리순서Steps

밥이 따뜻한 상태에서 배합초를 뿌려가며 주걱으로 가르듯이 섞어 놓았어요~~

단무지 썰어서 놓고 갓김치 길게 머리 쪽만 잘라놓고 새우는 삶아 놓았어요~~~
두부는 마키 베리랑 전분가루 쒸워서 노릇하게 부쳐서 단무지 크기에 맞추어 썰어 놓았어요~~~
김밥 김이 없어서 일반 김을 2/3크기만 잘라서 2장 준비했어요~~

김발에 비닐 랩은 쒸워주어야 밥을 펴놓은 김을 뒤집기 좋아요~~~
포프리 현미밥을 김에 골고루 펴주었어요~~~
그리고 뒤집어 줍니다~~~

새우 찐 것 올려주고 단무지와 두부조림도 올려준 다음
갓김치 올려서 돌돌 말아 주면 됩니다~~~

들어간 재료는 없어도 썰어 놓았더니 보기보다 예쁘고 맛있어 보이지 않나요~~~

갓김치와 단무지가 들어가서 아삭하고
새우가 들어가서 새우 의향이 가득한 캘리포니아롤입니다
전 집에 재료가 없으면 없는 대로 만들기에 정식 요리는 아니지만 맛은 있답니다~~~

현미만으로 지은 밥이 아니라 부드럽고 맛있네요~~~
특히 배합초를 섞어주었더니 더 맛난 것 같아요~~~

포프리 현미는 백미와 현미를 7:3 황금비율로
백미의 찰진 식감과 현미의 고소한 맛을 함께 느낄 수 있어요

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등록일 : 2016-11-07 수정일 : 2016-11-07

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

요리 후기 1

신정윤ᆢ 2018-01-06 06:57:37

캘리포니아롤이 쉽지만은 안네요~~^^ 참 만나게 먹었습니다

쉐프의 한마디2018-01-06 09:09:47

맛나게 드셨다니 저도 감사합니다 새해 복많이 받으세요

#김밥 #캘리포니아롤 #초밥 #현미밥 #현미김밥 #현미초밥 #현미캘리포리아롤

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