Name: 마른오징어조림 - 딸에게# / 마른오징어조림만들기
Ingredients: 마른오징어 1마리; 간장 3T; 조청 1T; 물 2컵; 홍고추 조금; 다진파 1T; 다진마늘 1/2T; 통깨; 청고추 3개

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노란장미

마른오징어조림 - 딸에게# / 마른오징어조림만들기

재료Ingredients

[재료]

노하우

여름휴가때 강원도에서 사온 마른오징어

냉동실에 두고 심심할 때

요긴한 간식거리가 된다지요~

요즘 맛난 무 듬뿍 넣고

반찬으로 변신해봅니다.

마른오징어조림

쫄깃쫄깃~ 마른오징어조림

무도 엄청 맛난~ 마른오징어조림

마른오징어조림만들기

마른오징어 1마리, 간장3T, 조청1T, 물2컵

청고추3개, 홍고추 조금, 다진파1T, 다진마늘1/2T, 통깨

마른오징어

물에 불려 두어요~ 한 1시간쯤 불렸어요~

껍질은 쉽게 벗겨진답니다.

가위로 먹기 좋게 잘라요~

요즘 맛난 동치미무도 한토막 손가락 길이로 잘라두구요!~

안매운 청고추도 길이로 반갈라 또 2등분~

다진파, 다진마늘 ~

무와 오징어를 쿠커에 넣고 잘박하니 물을 붓고 끓여요~

무가 무르면 간장, 조청을 넣고 한소큼 끓이고

청고추, 파,마늘을 넣고 살짝 끓이고 불꺼요~

식성에 따라 참기름을 넣어도 굿~

전 담백하게 안 넣었어요~

후추를 뿌립니다.

사진엔 없지만

색감이 살라고 홍고추 조금 넣었답니다.

접시에 담고 통깨 솔솔~

국물이 잘박하니 있는게 맛나요~

오징어는 딱딱하지않고 쫄깃쫄깃~

오징어의 짠맛도 없어지고 맛나졌어요~

무는 오징어의 감칠맛이 더해져

달큰하니 부드럽게 맛나구요~

물오징어로 만든 것보다

식감도 맛도 아주 좋답니다.

국물까지 떠서 냠냠~

냉장고에 잠자고 있는 마른오징어

오늘 반찬으로 만들어보세요~

등록일 : 2016-04-19 수정일 : 2016-04-19

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#마른오징어 #냉파요리 #마른오징어조림 #마른오징어조림만드는법

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