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♡솔여시♡

구리구리한 날씨엔 매콤 닭발이초고~

기분도 꿀꿀한데 날씨까지 구리구리우중충해서
매콤닭발에 쏘맥 하려구요^^
2인분 90분 이내 신의경지
조리순서Steps
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이주전에 사서 바로 못해먹고 냉동실에 보관하다 잊혀저간 닭발이 오늘 날씨 때문이었을가요^^
문뜩 생각나드라구요^^
그래서 거내 해동하구요^^
발통이 정리된 닭발도 있는데 그건 양이 넘작아요^^
그레서 집에서 가위로 정리 할 요량으로 발통정리 안된 양많은 닭발을 샀는데...오늘은 귀찬네요^^;;
그레도 맛은 끈내줘요^^
레시피에도 적었구 사진에도 있는 양념들을 한데 넣고
이렇게 미리 잘 섞어주세요^^
무침은 상관없는데요^^....조림이나 전골 구이 찌게 양념은 이렇게 미리 양념을 섞어두셨다가 하면 훨씬 더 맛좋은 양념을 만드시게 될거예요^^
해동하면서도 둬번 씻었는데요^^
그레도 끓는물에 한번 튀겨주세요^^
이건 닭발에 잡내도 재거하고 블순물도 재거하기위함이예요^^
끓는물에 한번 튀긴 닭발은 다시 서너번 깨끗히 행워주세요^^
그리고 미리 섞은 양념돠 청양고추 3개를 다져 넣고
팔팔 끓여요^^....한번 끓기 시작하면 중불에 두시고 뚜껑 덮어 한시간 정도 푹~끓여요^^
저는 국물을 자작히 해 그국물에 닭발을 적셔가며 먹는걸 좋아해요^^ 그래서 국물이 좀 많아요^^
이렇게 완성되었어요^^
맛있겠지요^^
팁-주의사항
저는 국물에 적셔먹길 좋아해 국물이 많은데 싫으신분들은 간을 조금 약하게 하서서 국물없이 닭발을 데쳐 양념에 버무려 석쇠에 구워드셔도 아주 맛있어요^^

등록일 : 2016-04-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

라니~ 2017-02-18 02:17:03

항상 밍밍한 맛이였는데 이거따라 하니깐 너무 맛있었어요 저도 국물닭발 조아하는데 맛있게 하는법 알게되서 너무 좋아요 ~ 

쉐프의 한마디2017-02-18 02:51:43

ㅎㅎ 정말 다행이고 감사합니다~^^

댓글 16
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