꼬막무침 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,894

상품목록

봉틀맘

꼬막무침 만드는법

요즘 꼬막이 제철이라 싱싱하고 맛있잖아요. 응답하라 1988에 보면 탑처럼 쌓아놓던 게 생각나서 꼬막무침 만들어봤어요. 꼬막무침은 비교적 만드는 방법이 쉽던데 저는 처음 만들어봤네요. 꼬막은 깨끗하게 씻어서 살짝 데친 뒤 양념장 올려주면 맛있는 꼬막무침이 되더라고요. 꼬막의 쫄깃쫄깃한 식감이 참 좋아요. 꼬막무침 만드는법 알려드릴게요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

간장
2T 구매
고춧가루
소량 구매
참기름
구매
통깨
구매
매실
소량 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

새꼬막 1.5킬로인데 양도 제법 많고 크기도 일반 꼬막보다는 훨씬 더 크네요.

꼬막 삶는 법부터 숙지하고 천일염 넣어서 비벼가면서 찬물에 깨끗하게 씻어줬어요.

양도 제법 많고 꼬막이 깨끗해졌죠. 새꼬막이 500원짜리 동전 크기만 한 것 같아요. 참꼬막이랑 영양성분에서는 차이가 없다고 하네요.

간장 2, 고춧가루 소량 , 매실 소량 , 참기름,통깨 넣고 양념장 만들어줬어요.

큰 냄비에 물 끓여줬는데요. 물이 팔팔 끓으면 찬물 한 컵 넣어서 온도 살짝 낮춰준 뒤 꼬막 삶아주면 된다고 해요.

꼬막 삶을 때는 한 방향으로 저어주면 살이 한쪽으로 붙어서 꼬막이 잘 떨어진다고 합니다. 꼬막 삶은 물은 버리지 말고 꼬막 헹굴 때 사용하면 좋더라고요.

꼬막이 한두 개 입을 벌리면 불을 끄고 건져내면 된대요.

새꼬막이라 통통하니 살이 많더라고요.

남은 새꼬막은 냉동실에 보관해두고 드셔도 좋대요. 초무침이나 부침개로 만들어도 맛있을 것 같아요.

양념장 얹어주면 끝. 밥도둑이 따로 없는 꼬막무침이네요. 통통하고 쫄깃쫄깃한 식감이 참 좋더라고요. 빈혈에도 좋다고 하니 자주 먹어줘야겠어요. 꼬막무침 처음 해봤는데 비교적 만들기도 쉽고 쫄깃쫄깃한 식감이 참 좋네요.

: 제가 빈혈이 엄청 심한 편인데 꼬막에는 단백질, 철분이 많이 함유되어 있다고 하네요.

꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2016-03-10 수정일 : 2016-03-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seoo7832

sns

요리 후기 3

해별달님 2017-06-07 13:32:39

갑자기 꼬막이 먹고 싶어서 요리 해 봤어요. 맛있게 잘 먹었습니다~~^^ 참기름을 깜박했는데도 맛있어요!

♥희야부인서우맘♥ 2016-03-12 14:14:40

신랑이 너무 맛있데요~~^^

2016-03-28 23:54:58

애들이 맛있다네요~~^^

댓글 1

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

5.0(237)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(112)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(73)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

가지볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 백종원 가지볶음

hancy002

5.0(659)
2

청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기

미소앨범by하준맘

4.9(479)
3

제철 백종원가지볶음

꽃둥이

4.9(78)
4

가지볶음 황금레시피:백종원 가지볶음 뚝딱!

피에스타

5.0(74)

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(14)
3

에그마요샌드위치

베르무어

4.7(9)
4

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.9(108)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

비빔두부 찌개 만들기

밍밍뿡

4.8(33)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(598)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(491)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(92)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(79)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(511)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(33)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(21)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(118)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(26)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(25)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(74)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(13)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(180)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(112)
3

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)
4

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(13)

두부조림 맛보장 레시피

1

양념장이 참 맛있는 두부조림

치타숑

5.0(1,752)
2

두부조림 양념장 만드는 법

시크제이맘

5.0(442)
3

'요리' 뚝배기두부조림, 오늘뭐먹지 신동엽 레시피

kimkim

4.8(218)
4

고소한 두부조림

돌하우스

4.9(115)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.