Name: 떡꼬치
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 떡; 고추장; 후추; 케챱; 꿀

2,666

강철새잎

절편으로 만드는 떡꼬치입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡

노하우 영상

▶ 요리용 떡 보관법

조리순서Steps

소스는 별거 없습니다. 고추장과 케찹이 주 소스의 재료이죠. 고추장1 : 케찹1 비율로 넣고는 단맛을 추가하시고 싶으시면 꿀이나 설탕 조금 넣고요. 후추 조금 넣으시면 소스 끝이죠!!!

저는 절편이 있어서 그것을 썰어서 꼬치에 끼워 주었습니다.

양념을 골고루 떡에 발라 주시고요. 그냥 말랑말랑할때에 드셔도 되지만 저는 냉장고에 넣고는 숙성을 조금 시켜 주었습니다. 냉장고에 넣으면 떡이 딱딱해지죠. 그래서 저는 구워서 먹었지요`~

팬에 기름을 두르고 떡을 약불에 서서히 구워 줍니다. 양념이 되어 있기 때문에 쉽게 탄다는 점이 있으니 자꾸 자꾸 뒤집어 가면서 구워 주세요.

매콤한 맛이 땡기는 떡꼬치가 완성되었습니다. 별거 없죠~~~ 그런데 은근히 떡볶이와는 다른 느낌이라서 쫀득쫀득하고 바삭하기도 하고 거기에 얼얼하게 맵기도 하고요.

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등록일 : 2016-02-21 수정일 : 2016-02-23

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도