떡꼬치

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강철새잎

떡꼬치

절편으로 만드는 떡꼬치입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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소스는 별거 없습니다. 고추장과 케찹이 주 소스의 재료이죠. 고추장1 : 케찹1 비율로 넣고는 단맛을 추가하시고 싶으시면 꿀이나 설탕 조금 넣고요. 후추 조금 넣으시면 소스 끝이죠!!!

저는 절편이 있어서 그것을 썰어서 꼬치에 끼워 주었습니다.

양념을 골고루 떡에 발라 주시고요. 그냥 말랑말랑할때에 드셔도 되지만 저는 냉장고에 넣고는 숙성을 조금 시켜 주었습니다. 냉장고에 넣으면 떡이 딱딱해지죠. 그래서 저는 구워서 먹었지요`~

팬에 기름을 두르고 떡을 약불에 서서히 구워 줍니다. 양념이 되어 있기 때문에 쉽게 탄다는 점이 있으니 자꾸 자꾸 뒤집어 가면서 구워 주세요.

매콤한 맛이 땡기는 떡꼬치가 완성되었습니다. 별거 없죠~~~ 그런데 은근히 떡볶이와는 다른 느낌이라서 쫀득쫀득하고 바삭하기도 하고 거기에 얼얼하게 맵기도 하고요.

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등록일 : 2016-02-21 수정일 : 2016-02-23

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